喀什甜杏
喀什甜杏是新疆喀什地区的一种特产水果，也是新疆最重要的水果之一。它是一种多味香的水果汁，富含人体必需的营养成分。
喀什甜杏的营养成分非常丰富。蛋白质占其总质量的23%—27%，粗脂肪占50%—60%，糖类占10%。除此之外，喀什甜杏还含有润肺止咳，化痰定喘，生津止渴，润肠通便，抗癌等药用价值。每100克鲜果中含有1.2克蛋白质，11.1克碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素。此外，喀什甜杏还含有柠檬酸、苹果酸、儿茶酚、番茄烃、黄酮类、糖类、杏仁油及各种氨基酸。其中，杏仁的含油率在50%—55%之间。
除了可以生食外，喀什甜杏还可以通过加工制成各种产品，例如杏干、杏脯、杏酱、杏汁、杏酒等。这些加工产品不仅能延长喀什甜杏的保存期限，还能提供不同口味和食用方式的选择。
喀什地区是喀什甜杏的主要产地，全地区种植的喀什甜杏面积达到1251951亩。主要分布于英吉沙县、疏附县、伽师县、叶城县、莎车县、麦盖提县、疏勒县等县。其中，英吉沙县、莎车县、疏附县、叶城县四县的喀什甜杏种植面积最大，占总面积的71.4%。其次是伽师县、麦盖提县、疏勒县和巴楚县，占总面积的23.6%。泽普县、岳普湖县、喀什市和塔县四个县的面积相对较小，占总面积的5%。
喀什甜杏的种植面积和产量持续增长，2009年的产量已达到97.7万吨。这些喀什甜杏不仅满足了当地人民的需求，也成为了新疆地区重要的经济作物之一。
喀什甜杏不仅是一种美味的水果，还具有丰富的营养成分和药用价值。它是新疆地区的特产之一，也代表了新疆农业的丰收和发展。无论是作为生食还是加工产品，喀什甜杏都为人们带来了美食享受和健康益处。
喀什特产
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