南华草菇
南华草菇，是一种历史悠久、营养丰富的食用菇类。据史料记载，南华草菇起源于中国广东韶关的南华寺中，并在300年前开始人工栽培。在本世纪的约30年代，华侨将南华草菇传入世界各国，使之成为了一种重要的热带亚热带菇类。目前，南华草菇是世界上第三大栽培食用菌，而中国的产量更是居世界之首，主要分布于华南地区。
草菇不仅味道鲜美，而且营养丰富。每100克鲜草菇含有207.7毫克维生素C、2.6克糖分、2.68克粗蛋白质、2.24克脂肪和0.91克灰分。草菇的蛋白质含有18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47%至44.47%。此外，草菇还含有磷、钾、钙等多种矿质元素，对人体健康十分有益。
南华草菇主要分布于两广、福建、江西和台湾等地。草菇的特点是肥大、肉厚、柄短、爽滑，因此被赞为“兰花菇”、“美味包脚菇”。草菇的种植一般是在秋季进行，采用有机肥料和科学管理的方法，以保证草菇的质量和产量。
草菇的历史可以追溯到300年前，根据史料记载，草菇最早是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌。南华寺的僧人首先发现并采摘了草菇，开始用于食用。南华草菇的美味和独特口感逐渐为人们所喜爱，成为了当地的特色食材。后来，南华菇逐渐传播开来，成为了人工栽培的食用菇类。
南华草菇的发展史为我们展示了中国人民对食材的高度重视和独特的食文化。草菇丰富的营养价值和鲜美的口感，使它成为了人们餐桌上的美味佳肴。随着人们对健康饮食的追求和环保意识的提高，南华草菇的种植和消费前景将更加广阔。我们期待未来草菇产业的蓬勃发展，也希望更多人能够品尝到这种美味的食材，享受健康的生活。
韶关特产
-
乳源冬菇
乳源冬菇是广东省乳源县特产，也是中国著名的冬菇之一。乳源县位于广东省韶关市东北部，地处南亚热带，气候...
-
乡村鱼
乡村鱼，一道充满乡土味道的美食，让人流连忘返。南雄的客家乡村鱼以其独特的口感和鲜美的味道而闻名于世。
-
周陂大肉
周陂大肉，又称周陂米粉大肉，是翁源县的一道传统美食，以其滑爽香而不腻的特点而闻名。
-
南水三角鲂
南水三角鲂是一种优质淡水鱼，产于韶关乳源县的南水水库和横溪水库。它是由华南师范大学生物系和乳源瑶族自...
-
乳源荷兰豆
乳源荷兰豆是一种优质的蔬菜品种，以其肥厚多汁的幼荚而闻名。该荷兰豆生产基地位于乳源瑶族自治县大布镇境...
-
六祖甜茶
六祖甜茶，又称南华甜茶，是南华寺的特产，源于六祖慧能祖师在曹溪周围大山中的发现。这种茶叶是由南华寺的...
-
始兴白毛茶
始兴白毛茶，是中国特种名茶之一，以其独特的清香和甘醇而闻名于世。始兴白毛茶所产于中国广东省韶关市始兴...
-
古母水鸡
古母水鸡是一种独特的禽类，被称为“鸟中珍品”。它的特点是娇小玲珑，外形精致美观。古母水鸡的体长约15厘米...
-
长江土纸
长江土纸作为一种特产，因其出色的质量和广泛的用途而享有较高的声誉。据清朝光绪年间的广州会馆石碑记载，...
-
野生绞股兰
野生绞股蓝，又称七叶胆，是一种具有多种药用价值的中草药。它被收录在《中药大辞典》中，被认为能够清热解...
-
椒盐茶树菇
椒盐茶树菇是一道很有特色的下酒菜。茶树菇属于菌类，平常一般用来煮汤或是搭配其他菜一起食用，但在这家饭...
-
六里油水鸡
六里油水鸡，是翁源县的一道传统特色美食。它将新鲜的鸡肉切块，经过腌制后煮熟，再搭配上葱花和生菜，在汤...
-
周陂花麦糍
周陂花麦糍是一道具有独特特色的美食，以花麦为主要原料制作而成。花麦，学名荞麦，富含丰富的维生素E和可...
-
石塘炸鱼块
石塘炸鱼块是石塘当地的特色美食，以其特有的风味和口感吸引着许多人前来品尝。刚出锅的炸鱼块散发着诱人的...
-
梅岭鹅王
梅岭鹅王是南雄特色菜肴之一，在省内外享有较高的知名度，备受消费者的欢迎。它不仅是该地区的招牌菜、名牌...
-
始兴冬笋
冬笋是毛竹冬天的支生余笋，具有丰富的营养价值和独特的风味，广受人们喜爱。在中国，始兴毛竹种植面积广，...
-
剁山椒
剁山椒，是一种以纯人工制作和天然原料为基础的调味佳品。主要原料包括辣椒、大蒜、榨菜、豆思以及花生油等...
-
高盛西洋菜
高盛西洋菜是由韶关高盛果菜有限公司种植的一种根须系蔬菜。它以其再生能力强、茎节易生不定根、植株粗壮等...
-
还原笋
还原笋是一种生长在大峡谷自然保护区的竹笋，生产基地广阔，总面积达到23000亩。这片保护区位于乳源瑶族自...
-
南华草菇
南华草菇，是一种历史悠久、营养丰富的食用菇类。据史料记载，南华草菇起源于中国广东韶关的南华寺中，并在...