诏安黄金兴传统制作技艺
诏安黄金兴是福建诏安地区的一种民间传统医药食品，由清道光年间的黄烟支先生所研制而成。这个系列产品采用了盛产于闽粤地区的鲜金枣、火烧浮山橄榄、青梅等地道中药材，经过明清两代的祖传偏方精制而成，其中包括咸金枣、宋陈咸橄榄和梅灵丹等。
黄金兴咸金枣的质地松软，芳香扑鼻，咸、酸、甜适宜，滋味纯正。它具有健脾胃、助消化、除积食腹胀、祛风邪、润肺化痰、理气醒酒、防止晕车晕船、提神消怠等功效。而宋陈咸橄榄则以独特的口感和滋味而闻名，经常作为开胃菜或零食食用。梅灵丹则是以鲜青梅为原料，配以多种中药材，具有清热解毒、生津止渴的功效。
在诏安地区，黄金兴的传统制作技艺历史悠久。在清道光年间，黄烟支开始在家中腌制山间野果，悬壶济世。他的儿子黄来于继承了父亲的事业，并将黄金兴系列产品推向中国大陆与南洋群岛之间的市场。经过多年的行销，黄金兴成为了南洋群岛一带华人华侨家庭必备的物品，也在东南亚各国及台、港、澳地区享有盛誉。
黄金兴的制作过程十分考究，采用的原料严格选择新鲜的金枣、橄榄和青梅等，以保证产品的品质。制作时，先将这些原料与甘草、丁香、川贝、肉桂、砂仁、豆蔻等地道中药材进行配比，然后经过反复试制，制成咸金枣、宋陈咸橄榄和梅灵丹等产品。
黄金兴的传统制作技艺需要经验丰富的匠人，他们秉承祖训，严格遵守制作工艺，以确保产品的口感和功效稳定。制作过程中，需要按照一定比例将各种原料混合，然后晒干或烘烤，最后包装成罐。
诏安黄金兴作为一种民间传统医药食品，历经数代人的传承和发展，以其独特的制作工艺和有效的功效赢得了广大消费者的青睐。它们不仅是美味的零食，还具有药用价值，给人们带来了健康和快乐。
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