平顶香李
平顶香李是肥城市独有的一种珍贵果树品种，被广大技术人员和专家教授认为已经灭绝。然而，在1983年前后的资源普查中，几株平顶香李树被意外发现，并以此正名。这些平顶香李被国家植物园引种保存，并在全国各地引种发展栽培。
平顶香李具有丰富的营养价值和美观的外观。它成熟较早，耐贮运，果实形状平顶扁圆，平均重80克以上，最大可达120克。果实在7月中下旬成熟后，果面呈紫红色，果肉金黄色，香味浓郁。每百克果肉含有水分90克、糖分12克、蛋白质0.5克、脂肪0.2克、碳水化合物9克、胡萝卜素0.16毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.03毫克、尼克酸0.3毫克、抗坏血酸0.1毫克，此外还含有钙17毫克、磷20毫克、铁0.5毫克。
这种平顶香李适应性强，耐瘠抗旱，丰产、稳产、早产。然而，由于缺乏栽培管理经验，历年来的产量和品质都不理想。为了改善情况，肥城市果树站在1990年承担了市科委下达的《平顶香李丰产技术研究》课题。通过合理整形、优化修剪、果园覆草、病虫害综合防治等技术研究，他们实现了平顶香李的大面积优质丰产和标准化管理。标准化示范园中的平顶香李在幼树3年结果，5年丰产，8年进入盛果期，亩产达到500～2000千克，好果率达95%以上。近年来，肥城市委、市政府还制定了“平顶山李开发规则”，计划到2000年种植面积达2000亩，总产量达100万千克。
平顶香李是肥城市独有的一种稀有果树品种，经过多年的努力和科技研究，成功实现了平顶香李的保存和规模化栽培。其丰富的营养价值和优良的品质受到了广大消费者的欢迎。平顶香李的开发和种植不仅为当地农民提供了经济收益，也为人们带来了美味和营养。平顶香李的成功故事为我们提供了一个宝贵的经验，即重视珍稀品种的保护与开发，并通过科技手段提升产量和质量，推动农业的可持续发展。
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