高岭土煨肉
高岭土煨肉是一道源自景德镇市的特色美食，以其独特的制作方法和美味的口感而闻名。它使用农家土猪肉作为主要原料，配合浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶和猪网油，制作出一道香味浓郁、口感鲜嫩的美食。
制作高岭土煨肉的第一步是将土猪肉洗净，然后用盐、茶叶、味精和料酒腌制入味，以增添肉的风味。接着，将腌制好的土猪肉用荷叶和猪网油包好，以确保肉质嫩滑。最后，将包制好的土猪肉外面再包上高岭岩泥土，这样可以保持肉质的鲜嫩，并增添独特的口感。
煨烤是最关键的一步，制作好的土猪肉会被放入窑边，在窑火中煨烤3到4个小时，直到熟透。煨烤过程中，高岭土会散发出特殊的香味，使土猪肉充满芳香。煨烤完成后，只需剥去泥土，高岭土煨肉就可以食用了。
高岭土煨肉不仅仅是一道美味的菜肴，它还有着深厚的文化背景。高岭位于景德镇市，这里因出产陶瓷原料瓷土而闻名遐迩。数百年来，大规模的瓷土开采使这里成为国际陶瓷文化的圣地，留下了许多历史文化遗存和人文古迹。高岭土煨肉正是源自这片土地，矿工们以高岭瓷泥土和荷叶包裹土猪肉，用炭火煨烤而成。这道美食由于其独特的制作方式和美味的味道而流传至今。
高岭土煨肉以其鲜嫩的口感和浓郁的茶香味而吸引着食客们的味蕾。它代表着景德镇市丰富的陶瓷文化，也是当地独特的一道美食。无论是品味美食还是了解文化，高岭土煨肉都是一次难忘的体验。
景德镇特产
-
水桌酒
水桌酒是乐平地区一种独特的宴会形式，以每道菜均带汤水而得名。这种宴会常用于红白喜事，以表达主人家对宾...
-
桃酥
桃酥是以桃仁为主要原料制成的一种传统糕点，乐平的“安”牌桃酥以其丰富的营养和独特的口感闻名于世。它的用...
-
乐平茶花
乐平是一个拥有悠久历史的栽培茶花的地方，拥有丰富多样的品种。目前，乐平共有64个品种的茶花，其中有一些...
-
乐平桃酥
乐平桃酥是一种以其制作讲究的特点而闻名的传统糕点。它由乐平特有的丰盛水果——桃子为主要原料制成，具有口...
-
景德镇雕塑瓷手工制作技艺
景德镇雕塑瓷手工制作技艺是由圆雕、捏雕、镂雕、堆雕四大技艺组成的。这种技艺的源头可以追溯到新石器时代...
-
粒珠牌晚米
粒珠牌晚米是乐平市精制米厂生产的一款优质大米，它是江西省名牌大米之一。这种大米是由优质的一季晚稻谷经...
-
乐平灯笼辣椒
乐平灯笼辣椒是一种中等体型的辣椒植株，分枝较多，叶子较大，呈深绿色。它的果实是扁圆柱形或圆锥形的，顶...
-
乐平莲藕
乐平莲藕是一种独特的蔬菜，它在营养成分、口味等方面都有着极佳的表现。莲藕又称为藕，是莲科植物中的一种...
-
李家白薯
李家白薯，又称“脚板薯”，是一种多年生草质藤本植物。它的茎蔓长可达3米以上，分枝繁多，茎粗且有四棱形，...
-
乐平香烟糖
乐平香烟糖是一种形似香烟的特色糖品，源自于中国江西省乐平市。拥有近千年的历史，它是乐平最负盛名的地方...
-
涌山灰包蛋
涌山镇杨潭村的灰包蛋具有几十年的制作历史。这种蛋的制作方法主要是使用荞麦杆子、芝麻杆子等灰和少量的石...
-
景德镇传统颜色釉瓷烧成技艺
景德镇传统颜色釉瓷烧成技艺源远流长，经历了漫长的发展过程。这些技艺继承了中国古代瓷器青黄釉彩瓷的传统...
-
景德镇传统粉彩瓷制作技艺
景德镇传统粉彩瓷制作技艺是一门历史悠久、特色鲜明的瓷器制作技艺。粉彩瓷作为景德镇窑四大传统名瓷之一，...
-
景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺
景德镇传统制瓷柴窑烧成技艺是一门珍贵的瓷制工艺，它包括了柴窑烧成和手工成型两方面的技艺。柴窑烧成技艺...
-
景德镇传统青花瓷制作技艺
景德镇传统青花瓷制作技艺源远流长，具有独特的工艺和技术。首先，青花瓷的制作需要使用天然钴矿料作为绘画...
-
景德镇传统瓷窑作坊营造技艺
景德镇传统瓷窑作坊的营造技艺深受世人瞩目，其历史悠久。据记载，唐时景德镇就有两处瓷窑。随着时间的推移...
-
景德镇民间故事-瓷窑的传说
瓷窑的传说主要围绕景德镇窑工、瓷工以及瓷器品种展开。以下是其中一则传说的内容：
-
浮梁青狮白象灯
浮梁青狮白象灯，是中国江西省九江市浮梁县瑶里镇长明村举行的一项传统文化活动。这个活动始于宋仁宗年间，...
-
浮梁珍珠灯
浮梁珍珠灯是浮梁县兴田乡潭口村的一项传统民间舞蹈活动，历史可追溯到唐朝时期，已有一千多年的历史。这项...
-
浮梁功夫红茶制作技艺
浮梁功夫红茶制作技艺源于浮梁县严台村天祥茶号，经过几代传承和改进，成为当地一项独具特色的先进技艺。严...