寿阳茶食
寿阳茶食是一种独特的食品，以太安驿镇所产最佳。据记载，寿阳茶食起源于唐长庆年间，当时大诗人韩愈赴镇州宣慰乱军，在太安驿歇息时因饥渴而急于用饭。驿丞见韩愈来到，时间仓促，于是将中午所剩烙饼面包以糖，用鏊烤熟，送给韩愈。韩愈吃后赞不绝口，询问驿丞这是何种食品，驿丞随机应变说这是专供大人饮茶而用的。韩愈听后脱口而出“茶食”，从此茶食一词得以传世。经过千余年的改进，寿阳茶食成为了如今的样子。
寿阳茶食是一种呈圆形的糖果、脯饵、糕点等点心，直径约寸余，厚约三、四公分，类似于酥皮月饼。它外表酥脆香甜，入口即化，非常美味可口。寿阳人每逢春节都会自己制作茶食，作为招待客人的佳肴。同时，它也是祭祖敬神的供品，寓意着对祖先和神灵的敬意和祝福。
寿阳太安驿镇是寿阳茶食最佳的产地。太安驿在古代是通京大道上著名的驿站，唐代时曾迎来大文豪韩愈。寿阳茶食的起源正是与韩愈在太安驿的经历有关。如今，太安驿镇学校内还保存有韩愈的碑文，记录了这段历史。韩愈品尝了茶食后，他独自一人冒着风险平定了镇州之乱，被尊为“勇夺三军帅”。返京后，韩愈带着茶食的味道，调厨入京，并将茶食向皇上和百官推荐。从此以后，茶食成了一种贡品，每年都会进奉于朝廷。
总而言之，寿阳茶食是一种源远流长的食品，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。它不仅是一种美食，也是一种传统的招待客人和祭祀祖先的食品。寿阳茶食以其独特的口感和美味成为了寿阳人最喜爱的传统食品，也成为寿阳的一张名片。
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