柴达木黄牛
柴达木黄牛，是一种生长于青海省柴达木盆地边缘地区的牛品种。它的外貌特征是体质结实，结构紧凑，呈长方形体态。头部短粗，公牛和母牛都有角，这些角向外向上再向前弯曲。垂皮薄短，尾巴也是短窄而科。柴达木黄牛的腹部圆大，四肢相对偏低，蹄子大小适中但坚实。
在品种性能方面，成年公牛的体高约为115.4厘米，母牛则约为101.8厘米。公牛的体重约为344.6千克，而母牛则为232千克。屠宰时，成年阉牛的屠宰率约为52%，净肉率则为40.3%，骨肉比为1:3.6。初产牛的月产奶量约为64千克，而经产牛的月产奶量则约为72.5千克，乳脂率为4.2%。公牛的初配年龄为2岁，而母牛则为2至3岁。发情周期为10至25天，持续期为36至48小时。
柴达木黄牛在适应极端环境方面表现出色。它们生活在青藏高原的高寒地带，饲养在贫瘠的草原上。由于这种环境条件的限制，柴达木黄牛具备了较强的抗逆力和适应能力。它们能够适应严寒，耐受高原缺氧和干旱环境，以及大范围的温度变化。这些特点使得柴达木黄牛成为藏区当地人民重要的畜牧资源之一。
作为当地人民的重要农业资源，柴达木黄牛对于青海省的经济和畜牧业发展产生了积极的影响。青海省在近年来积极推动畜牧业的发展，通过增加柴达木黄牛的养殖规模和改善饲养条件，进一步提高了柴达木黄牛的生产性能。柴达木黄牛的肉质鲜美，适合制作各种肉制品，并受到了国内外市场的青睐。
总之，柴达木黄牛作为一种适应极端环境、产量高、肉质鲜美的牛品种，在青海省具备了重要的经济和畜牧业发展潜力。通过进一步的科学养殖和管理，柴达木黄牛将继续为当地人民创造更多的经济效益，并且成为推动当地畜牧业可持续发展的重要力量。
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