番茄豆腐
番茄豆腐是一道简单美味的菜肴，口感柔滑，营养丰富。下面我将为大家介绍一下这道菜的做法和一些小窍门。
首先，我们需要准备一些食材，包括：蛋豆腐、蕃茄、调味料等等。将这些食材准备好，洗净沥干并切好备用。
接下来，我们需要处理蕃茄。将蕃茄切成薄片，取4片备用。为了锁住蕃茄的鲜美味道，我们可以将铝箔纸摺成与蛋豆腐大小相同的块状，并将蕃茄片分别放在铝箔纸的四边。
然后，将蛋豆腐放入铝箔纸中。这里需要注意的是，蛋豆腐应该是整块的，不要先切开。这样可以保持蛋豆腐的形状和口感。
在蛋豆腐上撒上所有的调味料。调味料的选择可以根据个人口味来决定，常用的有盐、胡椒粉、鸡精等等。将调味料撒在蛋豆腐上可以使其更加美味可口。
接下来，将做好的番茄豆腐放入烤箱中烤制。烤箱的温度可以根据个人喜好来调整，一般来说，微沸腾的温度比较适合烹调番茄豆腐。烤制的时间要根据蛋豆腐的厚度和烤箱的温度来确定，一般需要烤到蛋豆腐熟透并且蕃茄片也入味为止。
当番茄豆腐烤好后，我们可以将其捞出并稍微晾凉一下。这样可以保持豆腐的口感和温度，更加美味可口。
最后，将番茄豆腐摆盘并享用。番茄豆腐的口感柔滑，蕃茄的酸甜味与豆腐的嫩滑口感相得益彰，非常美味可口。
当然，如果你喜欢，还可以根据自己的口味增加一些其他的配料，比如葱姜蒜等等。这样可以让番茄豆腐更加香气四溢。
番茄豆腐是一道简单又美味的菜肴，不仅口感丰富，而且富含营养。它既可以作为一道家常菜，也可以作为一道美味的素菜。希望大家能够尝试制作，享受番茄豆腐的美味！
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