乌兰茶卡羊
乌兰茶卡羊是青海省海西州乌兰县茶卡镇的特产，是青海高原毛肉兼用半细毛羊，羊肉内含丰富矿物质和维生素，食用起来肉质鲜嫩、味道醇香，是名副其实的纯天然绿色食品。乌兰茶卡羊以其肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、营养丰富等特点而闻名省内外，自古冠以“贡羊”之美誉。
茶卡羊常食天然牧草，草质矿物质丰富、含盐量高，纯天然、无污染，是“绿色食品”的天然家园。它还吃大量药用植物，独特的地理位置及特殊的气候环境培育了优质品系。茶卡羊肉中蛋白质含量占22-28%、钙、铁、锌等矿物质含量均在1.33%以上。肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、营养丰富，是名副其实的纯天然绿色食品。
云南黑山羊、陕西黑山羊、广东温山羊和青海乌兰茶卡羊被列为中国四大黑羊。其中，乌兰茶卡羊是国内牛羊肉产业中最耀眼的明珠。
为进一步发展壮大优势产业，乌兰县政府始终高度重视，把茶卡羊品牌打造作为全镇首要工作之一，积极采取有效措施，促进农牧业发展。同时，积极探索“公司+农(牧)户”、“公司+合作社+农(牧)户”以及“公司+合作社+农(牧)户+市场”的经营模式，发展适度规模养殖，推动草原畜牧业由传统型、粗放型向质量型、效益型转变。
乌兰茶卡羊成功获得中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书，这将对挖掘、培育和发展乌兰茶卡羊传统优势品牌，保护茶卡独特的产地环境，提升乌兰茶卡羊产品品质，增强市场竞争力，促进乌兰县畜牧业区域经济发展具有非常重要的意义。
总之，乌兰茶卡羊作为青海高原毛肉兼用半细毛羊中的佼佼者，给人们带来了美味佳肴的同时也注入了更多的营养。随着经济的发展和人们生活水平的提高，乌兰茶卡羊必将迎来更广阔的市场空间。
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