萧记三鲜烩面
萧记三鲜烩面是一家知名的烩面馆，创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店的伊府面师傅。退休后，他和两个儿子一起开了一家烩面馆，并将海参和鱿鱼等新鲜食材加入传统的羊肉烩面中，独创了三鲜烩面。
在创业初期，萧记的招牌是"三鲜萧记烩面馆"，随着名气越来越大，招牌改为"萧记三鲜烩面馆"，如今总店更名为"萧记三鲜烩面美食城"。萧记的成功得益于其独特的创新理念和高质量的服务。
1980年代中期，郑州羊肉烩面馆正处于鼎盛时期，但由于市场才刚放开，投资者缺乏长期经营的信心，导致羊肉烩面馆普遍存在店铺小、卫生差等问题。而萧记在刚开始经营时就将品质放在首位，秉承着要做出名气的决心。如今，萧记已经成为知名品牌，兄弟俩意识到名气的重要性，对萧记品牌十分珍惜。最近，萧存兴甚至通过法律手段保护了萧记商标权。
从萧存兴的"坐骑"变化可以看出，萧记三鲜烩面在郑州的发展。起初，萧存兴身兼老板和菜贩，骑着一辆破自行车，后座上挂着篓子，在市场上穿梭。后来，他换了一辆三轮车，再后来是客货两用车和面包车。如今，他已经乘坐红旗牌轿车往来于萧记和公益事业。
随着发展和成功，萧存兴也非常热衷于公益事业。一位熟悉的书法家甚至为他题写了"自强不息、厚德载物"，萧存兴深受启发，将这句话作为家族企业发展的宗旨。
总的来说，萧记三鲜烩面凭借独特的创新理念和高品质的服务在郑州取得了巨大的成功。从最初的小店面到如今的总部美食城，萧记三鲜烩面的发展也反映了萧存兴本人的努力和热情。公益事业也成为他的关注点之一，展现了他身为企业家的社会责任感。
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