沙河站侯家烧鸡
沙河站的侯家烧鸡是一道历史悠久的名菜，源于清朝同治年间。经过百余年的传承与发展，侯家烧鸡已成为沙河站的代表美食之一。
侯家烧鸡的特点是外形完整，内部酥烂，肉质鲜美，香味浓郁，咸淡适宜，余味悠长。这道烧鸡不仅外观诱人，而且吃起来肉质鲜嫩，骨头容易脱离。它的独特鲜美来自于选用当年饲养的1公斤重毛鸡宰杀，并停食半天后进行烹制。经过水烫脱毛、油炸、卤煮等步骤，最终制作出了色香味俱佳的侯家烧鸡。
鸡肉是中国烹饪中不可或缺的食材之一。鸡肉营养丰富，脂肪含量较高，容易被人体消化吸收。鸡肉的肌肉组织中富含肌苷酸和乌苷酸，使得烹制出的汤羹更加鲜美。在中国烹饪中，鸡肉的用途非常广泛，可以制作大菜、小吃、热菜、凉菜等各种美食。鸡肉味甘性温，具有温中益气、补精添髓的功效，对一些虚弱、贫血、身体康复不良的人有一定的保健作用。
侯家烧鸡的制作过程严谨，选用新鲜的鸡，经过专业的加工和烹制工艺，确保了烧鸡的质量和口感。过去，侯家烧鸡主要以散卖的方式销售，销售量不高。但是随着生产规模的扩大和包装技术的改进，现在的侯家烧鸡采用先进设备经过高温灭菌后进行真空包装，方便游客购买和携带，年销量迅速增加。如今，侯家烧鸡在市场上的销售已经可以与德州扒鸡相媲美。
侯家烧鸡既是一道美味佳肴，也是沙河站的一张名片。它集美味、营养、方便于一身，成为了许多人品尝的首选。无论是当地居民还是游客，都能在沙河站品尝到这道历史悠久的美食，留下美好的味觉记忆。侯家烧鸡的精湛制作工艺和独特口感，将继续为沙河站的美食文化增光添彩。
泰安特产
-
前胡
前胡，学名伞形科植物前胡的干燥根，是一种多年生草本植物。它的根形状呈圆锥形，颜色从棕黄色到棕褐色不等...
-
防风
防风是一种伞形科的植物，也是一种常见的草本植物。它具有多年生的特点，根部粗壮，茎基密生褐色纤维状的叶...
-
呱嗒子
呱嗒子，又称为“牛舌头”，是山东回民独有的美食，以其薄而脆的特点而闻名。
-
柏子仁
柏子仁，又名柏实，是柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。它是一种常绿乔木，小枝排成平面。叶子呈鳞形，交互对生...
-
东平粥
东平粥是我国传统的粥品之一，历史悠久，味道香美，因此备受人们的喜爱。据清朝黄云鹤的《粥谱》记载，我国...
-
粥粉
粥粉是一种以大豆、莲籽、芡实、菱米、小米和麦芽糊精为原料，采用传统工艺与现代染绿色食品而制成的特色食...
-
四叶参
四叶参，又名羊乳、泰山参，是一种桔梗科植物羊乳的干燥根。它是一种多年生草质藤本植物，根肥大且形状呈纺...
-
大汶口石膏矿
大汶口石膏矿位于中国山东省泰安市岱岳区南部，是一座罕见的大型石膏矿床。根据国家地质局和山东省地质局的...
-
葛石黄梨
葛石黄梨是山东省泰安市宁阳县葛石镇的特产。它又名金坠子梨，因其果色金黄，形似坠子而得名，是传统地方特...
-
宁阳木偶戏
宁阳木偶戏是中国古老的木偶艺术形式之一，有着2000多年的历史。它起源于中国北方，最早的记载可以追溯到周...
-
新泰花鸡
新泰花鸡是一种肉蛋兼用型地方品种，主要产于徂徕山附近的天宝镇。它被称为“天宝花鸡”，分布于石莱、龙廷、...
-
泰山沙锅鱼头
泰山沙锅鱼头是一道由新泰金穗大酒店的张杰制作的名菜，于2000年被评为泰山名菜。这道菜肴以肉质鲜嫩味美而...
-
双参带子
双参带子是一道美味可口的海鲜菜品，它以水发刺带和澳洲带为主料，搭配胡萝卜和菜心调味而成。这道菜品色泽...
-
松蛾炖鸡
松蛾炖鸡是一道具有浓郁山野风味的鲁菜，以松蛾和山区农户散养的笨鸡为主要食材。这道美食以其独特的营养价...
-
牙枣
牙枣是一种具有500多年历史的特色食品，它的起源可以追溯到明末。在清代，牙枣被定为贡品，成为朝山香客和...
-
泰安薄脆饼
泰安薄脆饼是源自泰安市的一种传统糕点，具有悠久的历史和独特的制作工艺，已有百年的传承。最后的传人金增...
-
瓤子饼
瓤子饼，又称千层饼，是接山乡的一道著名美食。相传，这种饼最初由鄣城村路边的客栈制作，因其制作工艺独特...
-
金丝两点虾球
金丝两点虾球是一道以虾为主要食材的西式菜品，其制作简单，口感鲜嫩，是一道非常受欢迎的美食。
-
孙村竹编
孙村是一个以竹编业闻名的小村庄，位于沙河站镇，拥有185户竹编从业家庭。这个村庄靠出产的竹编制品而闻名...
-
大伯集龙灯
大伯集龙灯是一项具有悠久历史的民间艺术活动，已有上百年的传承。它以其独特的制作工艺和精湛的表演技巧而...