互助蚕豆
互助蚕豆是一种全国名特优新农产品，主要分布在青海省互助县的塘川、威远镇、台子、五峰、丹麻等乡镇，种植面积常年稳定在8-9万亩左右，总产量在1760万公斤以上，商品率达85%，约1500万公斤。蚕豆产业的发展有效加快了土乡农民脱贫致富奔小康的步伐，提升了土乡农业结构调整的层次，促进了农民增收。
互助蚕豆是青海传统的农作物，已有数百年的种植历史。由于海拔高、气温低，青海是世界上惟一没有豆类虫蛀的生产区，所产蚕豆籽粒饱满，大粒型多，品质优良。其营养成分也非常丰富，蛋白质含量高达28%，远高于全国其他产区。因此，互助蚕豆被国际市场公认为是世界上最好的蚕豆。
为了进一步促进青海蚕豆产业的发展，带动农牧民增收致富，海东地区在省农科院的大力支持下，先后引进和推广了青海11号、12号、13号等系列蚕豆优良品种。其中青海13号新品种的引进，填补了我省高海拔干旱冷凉地区蚕豆种植的空白。这些新品种的推广，使海东的蚕豆品种得到了更新换代，品质不断得到改良，种植结构进一步优化，产量、产值大幅提高。
互助蚕豆的感官特征和内在品质指标非常独特。其籽粒粒大皮薄，饱满均匀，无虫蛀，且变色慢，耐贮藏，营养丰富，符合现代消费者对营养保健食品选择需求。互助蚕豆的蛋白质含量高，多糖含量和钙含量也较高。同时，它还符合GB3095-1996有关要求的一级标准以及GB15618-1995规定的二级标准，生产过程严格按照互助县蚕豆无公害生产的相关规定和要求进行。
总之，互助蚕豆是一种非常珍贵的农产品，其优良品质和稳定产量为当地农民带来了稳定的收益。通过持续的技术创新和推广，互助蚕豆的产量和品质得到了提高。我们相信，以互助蚕豆为代表的青海农产品，在未来的市场竞争中必将大展宏图，为当地经济发展做出更大的贡献。
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