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南山牡蛎

南山牡蛎,是深圳农产品的其中一大名牌。这种蚝的学名为近江牡蟋,是深圳南山区前、后海特有的鲜美水产品。它之所以称为蚝中极品,完全得益于该地独特的天然环境。

南山牡蛎

前、后海湾紧靠珠江出海口,咸淡水相互交汇,浮游生物丰富,加上初冬时节日暖夜凉的气温条件,使其脂满膏肥,入口特别鲜嫩爽滑。这种蚝有着独特的风味和口感,深受许多人的欢迎。

南山区的村民为了保护这一拳头产品,改平面放养为深海吊养,并在内伶仃岛周边海域开辟了新的养殖基地。在政府的扶持和业务部门的指导下,南山区全区牡蛎养殖面积已近2万亩,产量逐年增长。2019年的总产量达5500吨,产值2000多万元。

值得一提的是,南山区的牡蛎养殖种类也非常丰富,主要包括固定架吊养立面、滩涂平养面积、鱼?e寄养等。这些养殖方法不仅让南山区的牡蛎产量得到大幅度的提升,同时也可以更好地保护海洋环境,让南山的海洋生态更加健康。

南山牡蛎是深圳地区的瑰宝,不仅能够丰富当地水产品的品种,也让更多人认识了这个美丽的区域。在未来,南山区的农业产业仍有巨大发展空间,我们可以期待更多南山区的特色产品涌现出来,为深圳的农业发展增添新的动力和活力。

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