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百合桃

百合桃,这是兰州的一道特色小吃。制作百合桃的过程其实并不复杂,只需要一些简单的材料和耐心,就能做出美味可口的百合桃。

百合桃

首先,将百合削去尖和根部,然后剥去表面的黄黑瓣,将其剥成片。接着,用清水彻底淘洗干净,以去除多余的杂质。将清洗好的百合放入蒸锅中,蒸煮大约十五分钟,待其稍冷后,用干净的布抹去水分。

与此同时,将青梅切片,然后在案板上将山楂糕压成泥状。将豆沙馅分成二十份备用,然后按照百合瓣的形状将其聚拢在一起,将豆沙馅包在里面,包成二十个桃子。

接下来,用青梅片摆放在桃子上,以做桃叶的效果。然后用山楂泥做成桃尖,并将其放在桃子的顶端。将制作好的百合桃放入蒸锅中,再次蒸煮大约二十分钟。

最后,将火上架炒锅,加入适量的水和白糖,熬化糖溶解。用水淀粉勾芡后,将糖水淋浇在百合桃上。这样,美味可口的百合桃就制作完成了。

百合桃的制作过程虽然麻烦,但是其口感却是绝对值得的。百合桃的外观精致,桃形造型,配上糯软的豆沙馅,入口即化。而百合的清香搭配山楂和青梅的酸甜味,更是令人回味无穷。

这道小吃在兰州当地具有浓郁的特色,也常被当作独特的伴手礼送给别人。不仅是味觉上的享受,百合桃更是一道视觉上的盛宴。其制作过程繁琐,但是每一口所带来的美味都是无法比拟的。

无论是当地居民还是游客,在品尝百合桃的过程中,都能感受到这道小吃背后蕴含的地方文化和独特的手艺。百合桃不仅仅是一种美食,更是兰州的一道鲜活的文化象征。它代表着兰州这座城市的独特魅力和历史渊源。

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