斯布牦牛
斯布牦牛是中国西藏自治区拉萨市墨竹工卡县的特产，全国农产品地理标志。它被毛多为黑褐色，部分牛身体和头部有白点，少数有棕色和灰色。它的公牛体格大，头较大而宽，角型向外折向上伸展，颈较短而粗，前驱发育良好，前胸宽而深，背腰平直，身体结实，结构紧凑，四肢粗而较短。它的母牛体格较大，头型较方，大部分有角，角型向外向上伸展，角基较细，角尖距宽，躯体结构紧凑，后躯发育相对不足，四肢较短而粗。斯布牦牛的鲜肉肉色鲜红、脂肪乳白色，肌间脂肪和氨基酸含量丰富，牛肉中铁、镁、锌微量元素含量远高于其他牛肉品种。
斯布牦牛以品质优良而闻名于西藏，是西藏四大优良牦牛品种之一，是旧西藏达官贵人享受的贡品。斯布牦牛是在高寒草甸草场以及不断渗入野牦牛基因的背景下，经当地群众长期选育形成的地方品种。对于斯布沟的牧民来说，牦牛的全身都是他们增收致富的宝。斯布牦牛的毛、骨、肉在市场上同样能够销售。养殖耗牛是农牧民增加收入的一条重要渠道。牦牛在生产过程中会产生大量的副产品，开发牦牛的副产品已成为动物源产品的趋势和新兴产业。斯布牦牛走出山沟变成商品，成为当地牧民群众增收致富的产品。
2019年，墨竹工卡县投入500万元实施斯布牦牛品种保护和牦牛短期育肥项目，同时与自治区农科院对接，达成了斯布牦牛种牛培育技术服务合作意向。2019年，墨竹工卡县斯布牦牛核心区有近500头种牛。2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部批准对“斯布牦牛”实施国家农产品地理标志登记保护。
总之，斯布牦牛是一个优质的特产，它的品质优良、健康营养、独特风味使得它备受推崇。同时，斯布牦牛对于当地牧民来说也是极其重要的资源，它的开发能够增加当地农牧民的收入，促进经济发展。
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