巴塘南区辣椒
巴塘南区辣椒是一种具有丰富历史和独特品质的农产品，在巴塘县南部地区种植。据史料记载，南区辣椒最早是在光绪三十二年由赵尔丰引进巴塘试办垦务时进入该地区，并因其与其他辣椒品种的差异而被藏族人称为“甲果”。
巴塘南区辣椒生长在海拔2500米的高原山区，具有丰富的营养价值。它含有丰富的维生素群、十八种氨基酸以及多种对人体有益的微量元素。其中，南区辣椒的维生素C含量是其他辣椒品种的七倍，而微量元素硒则是人体必需的重要活性元素。硒的重要性在于它可以清除人体内过量的活性氧自由基，提高机体免疫力，有抗衰老作用，还可以作为天然解毒剂，降低黄曲霉素B的毒性，并且抵制许多致癌剂的致癌病变。因此，经常食用南区辣椒能够最大程度地降低癌症的发病率。
巴塘南区辣椒的地理标志地域保护范围为四川省甘孜州巴塘县的南部地区，主要涉及竹巴龙、苏哇龙、昌波、中心绒乡等四个乡，保护规模为860公顷，年产量为500吨。这些南区辣椒的品质特点在外在感官特征上表现为形美、皮薄、味足，果肉薄且辛辣味强。它们常被用作藏族地区醋海椒的主要原料，藏语中称为“斯醋”。而在内在品质指标上，巴塘辣椒含有丰富的维生素C和辣椒素，维生素C含量达到40mg/100g，辣椒素含量达到80mg/100g，超过了一般辣椒的含量。
此外，巴塘南区辣椒的质量符合《无公害食品茄果类蔬菜》NY5005-2008的安全要求。这意味着南区辣椒种植过程中没有使用农药和化肥，对人体健康没有任何负面影响。
总之，巴塘南区辣椒作为一种具有悠久历史和独特品质的农产品，不仅丰富了当地的农业资源，还对人体健康有着积极的影响。它的高维生素C和辣椒素含量以及重要的微量元素硒的作用，使其成为抗癌、抗衰老和增强免疫力的理想选择。因此，我们应该积极地推广和食用巴塘南区辣椒，以改善我们的健康状况。
甘孜州特产
-
丹巴蜂蜜
丹巴县是中国四川省甘孜藏族自治州下辖的一个县，拥有着悠久的历史和丰富的文化。在本地居民的生产生活中，...
-
石巴子
石巴子，又名雪山鲢鱼，是一种珍贵的高原特产。它喜欢生活在湍急的河水中，具有强健的适应能力。石巴子的前...
-
冷锅鱼
冷锅鱼，作为四川风味和藏族风味的结合，已经成为丹巴饮食文化的代表之一。在丹巴的少川味饭馆，冷锅鱼以其...
-
大黄
大黄，即生大黄或生军，是一种蓼科多年生植物。它在拉丁文中被称为Rheum.officinale baill，在藏语中被称为...
-
康定雪茶
康定雪茶，一种生长在青藏高原海拔4000米以上常年积雪的冻土带的珍贵茶叶，被誉为稀世珍品。尽管产量稀少，...
-
康定芫根
康定芫根是四川省甘孜藏族自治州康定县的著名特产，具有丰富的营养价值和药用价值。康定芫根的外观呈扁圆形...
-
巴塘松茸
巴塘松茸是四川省甘孜州巴塘县的特产，也是该地主要的创汇产品之一。巴塘县每年产量超过200吨的松茸，主要...
-
得荣松茸
得荣松茸是四川省甘孜州得荣县的特产，得荣县市场每年的松茸交易量约为200吨至300吨。得荣县地处川、滇、藏...
-
白玉松茸
白玉松茸是四川省甘孜州白玉县的特产。它的朵头大，茎柄粗，肉质纯白细嫩，具有一股浓郁的香味，成为高档宴...
-
白菌
白菌，是一种产于海拔4200公尺以上的高山地区的珍贵食用菌。它的外观与普通蘑菇相似，但有着独特的特点。在...
-
圆根酸菜
圆根酸菜是一种生长在海拔1800米以上的高寒山区的蔬菜，受到彝族人的喜爱。根据彝族的民间传说，圆根酸菜的...
-
高山老腊肉
高山老腊肉是一道经典的传统美食，以其金黄色泽、瘦肉酱红而广受喜爱。制作这道美味的过程需要经过多个步骤...
-
甘孜老腊肉
甘孜老腊肉是四川省甘孜州甘孜县的传统特产，以其独特的制作工艺和独特的口味而闻名于世。甘孜县位于甘孜藏...
-
甘孜辣仔鸡
甘孜辣仔鸡是彝族传统美食之一，以其原汁原味的辣味而闻名。这道菜的制作过程相对简单，但却能带给人美味的...
-
玛达咪山歌
玛达咪山歌是九龙县古老的西番（纳木子）民族民间音乐，它是该地区独特的民族艺术形式，具有丰富的内容和深...
-
雅江木耳
雅江县位于四川省甘孜藏族自治州南部，地处青藏高原东南部横断山脉地带中段。这里是中国香格里拉文化旅游大...
-
巴塘团结包子
巴塘团结包子是四川省甘孜藏族自治州巴塘县的一道特色小吃。与传统包子不同的是，团结包子做得特别大，一个...
-
德格羊肚菌
德格羊肚菌，是一种美味食用菌，具有脆嫩的肉质和香甜可口的味道。它是德格县的土特产品之一，与其他藏药材...
-
野生尖贝
野生尖贝，性味微寒，归属肺心经。它具有润肺散结、止咳化痰的功效，常用于治疗虚咳嗽、吐痰咯血、心胸有结...
-
荔枝炒鸡丁
荔枝炒鸡丁是一道别具特色的菜品，荔枝的甘甜与鸡肉的嫩滑相结合，让人口感层次丰富。下面我将为大家介绍一...