酸菜白肉血肠
酸菜白肉血肠是一道以白肉、血肠和酸菜为主要原料的美味佳肴。即使选料考究，制作精细，调料味美。
首先，选料方面，我们需要准备鲜带皮猪五花肉一方，猪大肠500克以及鲜猪血1000克。这些原料都是需要新鲜的，以保证最佳的口感和味道。
制作过程中，我们首先需要将带皮的猪五花肉用明火烧焦，然后在温水中泡半个小时。之后取出，并刮净焦皮。将肉放入开水锅中用小火煮透。趁热将肋骨抽去，晾凉后切成薄片装盘。
接着，我们还要处理猪肥肠。将其治净后，将皮朝内翻出，然后一头扎紧。
最后，我们需要处理鲜猪血。首先，将鲜猪血澄清。然后，将血清与1/4清水、盐、味精以及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀。接着，将调料倒入猪肠中，并扎紧封口。将猪肠放入开水锅中用小火煮至浮出，然后捞出晾凉并切片。最后，将片好的血肠下入水锅中焯透，然后捞入汤碗中。加入葱花、姜丝、味精等调料和肉汤，随白肉一同上桌即可。
酸菜白肉血肠在味道上是相当出色的。带皮的猪五花肉肥而不腻，肉质烂醇香；血肠明亮，鲜美细嫩。配以韭菜花、腐乳、辣椒油和蒜泥等佐料，更加醇香四溢，口感鲜嫩爽口。
总之，酸菜白肉血肠是一道口感丰富，味道醇香的美食佳肴。其选料考究，制作精细，调料味美，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是宴会上，都是一道备受欢迎的美食。让我们一起品尝这道美味吧！
牡丹江特产
-
顺兴生态蛋
顺兴生态养殖有限责任公司位于黑龙江省林口县境内，地理位置得天独厚，坐落在锅盔山脚下，周围环境优美，空...
-
滑子蘑
滑子蘑（Pholiota nameko）是一种属于真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属的食用菌。它也被称为光...
-
林口大豆
林口县是一座位于中纬度的地方，拥有着中温带大陆气候的优势。这里作为一个粮食生产基地县，大豆的种植在农...
-
杨氏家族萨满鹰神祭
杨氏家族的萨满鹰神祭具有丰富的内容和规范严谨的形式。这一祭祀活动结合了家族和野祭的特点，以野祭为主，...
-
穆棱晒烟种植技术
穆棱晒烟是穆棱地区种植的一种传统烟草品种，经过世代种植人的经验总结和积累，形成了自己独特的种植技术。
-
宁安朝鲜族传统服饰
宁安朝鲜族是中国朝鲜族的一个分支，他们在东北地区拥有着独特的传统服饰。宁安朝鲜族传统服饰与其他地区的...
-
宁安纸扎
宁安纸扎是中国传统的纸扎工艺，在宁安市这一地区有着悠久的历史和独特的风格。宁安纸扎的特点是造型精美、...
-
流头节
流头节，又称“流头日”，是朝鲜族传统节日，在东北地区广为流行。每年农历六月十五，人们会携带酒食到江河岸...
-
漆糊酒容器技艺(髹漆)
漆糊酒容器技艺(髹漆)是一种独特的制作酒容器的传统艺术，其起源可追溯到明朝时期。在这项技艺中，新鲜猪血...
-
糜儿酒制作技艺
糜儿酒是一种传统的酒类制品，也是牡丹江市群众艺术馆的代表性艺术项目之一。其制作技艺简单传统，历史悠久...
-
松城酱油酿造工艺
松城酱油是黑龙江省牡丹江地区的一种传统特色酱油，其酿造工艺独特，传承至今。松城酱油的生产过程分为原料...
-
满族踢行头
满族的踢行头游戏活动可以追溯到公元前2200年，是满族人的祖先肃慎人创造的一种原始娱乐活动。起初，踢行头...
-
西安白瓜子
西安白瓜子是一种蔬菜作物，属于葫芦科。它的籽是由倭瓜和西葫芦的籽所形成。白瓜子炒熟后可以直接食用，也...
-
牛肉豆腐锅
牛肉豆腐锅是老全州的主打菜品，经过十年的反复改进，它成为了广大饮食消费者喜爱的美味佳肴。这道菜品的成...
-
精品鹿鞭
鹿鞭是一种珍贵的中药材，常常被用于补肾壮阳和益精的疗效。它是从雄性梅花鹿或马鹿的阴茎和睾丸中提取而成...
-
红参
红参，作为参的熟用品，经过多道工序加工而成，包括浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒和烘干等。在蒸制过程中，...
-
矮鹿
矮鹿，又称狍子或野羊，属于偶蹄目鹿科，是一种草食动物。它们的身体呈草黄色，尾根下部有着白色的毛发。雄...
-
绥芬河榛子
绥芬河榛子是一种营养丰富的坚果，除了含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，还包含大量的胡萝卜素、维生素B1、维...
-
筋饼
筋饼，又称草帽饼，是东北地区的一道传统特色小吃。这种饼干透明薄薄的，每层都浸透了豆油，香味浓郁却不油...
-
绥芬河元蘑
绥芬河元蘑是长白山地区独有的一种菌类，又称冻蘑、冬蘑。它的子实体丛生或叠生，肉质饱满。菌盖的形状像扇...