板枣是一种水果,果实中等大,呈扁倒卵形,上窄下宽,侧面较扁。平均果重为11.2克,最大果重可达16.2克,大小较为整齐。果肩较小,斜圆,梗洼也很小而浅。果实表面有环洼,大小适中,深度较深。果顶宽圆,顶洼广,中等深。果皮呈紫褐色或紫黑色,厚度适中,富有光泽。该品种很少出现果实裂口的情况。果肉厚,颜色为绿白色,质地致密,稍微有些脆,汁液较多,味道甜中带苦。
板枣富含可溶性固形物,含糖量高达33.7%,可食部分达到96.3%,属于品质上等的水果。它适合用来制作干枣,鲜食,还可以制作成美味的醉枣。制作干枣时,其干燥率可达57%,干枣中的糖分含量高达74.5%。该品种的果核偏小,且多数没有种子。
板枣的生长发育过程较为明确。它在产地的4月中旬开始萌芽,5月下旬开始开花,到9月20日左右便开始进入完熟期,可以采摘收获。
总的来说,板枣是一种果实中等大小的水果,形状扁倒卵形,果皮呈紫褐色或紫黑色,味道甜中带苦。它富含可溶性固形物,含糖量高,适宜制作干枣、鲜食和醉枣。这种水果的果核较小且多数没有种子。栽培板枣需要注意适时萌芽、开花和收获。
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