客家山歌剧（梅州）

梅州特产

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  客家肉丸

  客家肉丸是客家人的传统美食之一，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。客家肉丸的制作方式多样，可以蒸、煮...

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  白切猪手

  白切猪手是一道特色美食，由五华县西湖大酒店独家制作。这道美食以其色泽白嫩和清爽可口的味道而闻名，成为...

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  丰顺埔寨纸花技艺

  丰顺埔寨纸花技艺是一项有着悠久历史的手工艺术，在中国广东省的丰顺县有着深厚的传统文化背景。这项技艺起...

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  大埔凉粉糕

  大埔凉粉糕是一道拥有悠久历史的传统美食。据说已经有800年的历史了。它呈现出半透明的凝固状，颜色则是棕...

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  营富炖鸡

  营富炖鸡是梅县南口营富炖鸡店的招牌菜之一。这道菜品特点是口感香滑、汤汁清澈、味馥郁，具有一定的滋补作...

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  兴宁市竹板歌

  兴宁市竹板歌，又称五句板，是一种流行于梅州全市和河源、韶关等地区客语市县的客家民间曲艺。竹板歌以叙事...

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  杂锦豆腐煲

  杂锦豆腐煲是梅县雁鸣湖旅游度假村的一道招牌菜品，以其豆腐嫩滑、清香的特点而备受赞誉。这道菜以传统的豆...

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  客家白切鸡

  客家白切鸡是一道具有浓郁风味的传统美食。它所需要的主要原料是一只净肥嫩雏母鸡，约重0.8到1.2公斤为宜。...

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  客家炒猪肠

  客家炒猪肠是一道美味可口的传统客家菜。它以猪肠为主要原料，搭配咸菜、蒜茸、姜丝和酸甜汁，制作出口感十...

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  大埔广东汉剧

  大埔县是广东省一个历史悠久的地方，也是广东汉剧的发源地之一。广东汉剧，又称为乱弹、外江戏、兴梅汉戏，...

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  地豆糖

  地豆糖（花生糖）是一种独特的小吃，由本地出产的花生和蔗糖作为原材料制成。地豆糖制作过程复杂，需要经历...

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  笋粄

  笋粄是一道具有浓厚地方特色的传统美食，主要原料包括粄皮和肉馅两部分。为了制作出口感柔软、口感丰富的粄...

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  棉洋桃驳李

  棉洋桃驳李：守护自然，才能造福人类

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  梅县烧卖

  梅县烧卖，是一道具有浓厚客家风味的小食。它既有高雅的宴会款待之用，也可以作为街头小吃随意品尝。据传，...

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  五香干卤鸭

  五香干卤鸭是一道具有浓郁香味和鲜嫩口感的传统美食。下面就让我们一起来了解一下制作五香干卤鸭的详细步骤...

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  五华细核荔枝

  五华细核荔枝是一种生长在中国福建省五华山地区的独特品种。该品种的核非常细小，果肉鲜美多汁，具有独特的...

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  味酵粄

  味酵粄是广东梅州特色美食，是一道汤粉类的传统糕点。它以大米为主要原料，经过磨成浆后与适量的土碱水拌匀...

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  簸箕粄

  簸箕粄又名"卷粄"，是一道具有浓厚地方特色的传统小吃。它通过将大米浸泡并磨成米浆，再经过蒸制和填充，最...

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  仙人粄

  仙人粄是梅州地区的一道客家传统美食，也被称为仙人饭。它由客家人根据自己的习俗和传说故事所创造出来。

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  笔架山茶

  笔架山茶，又称为镜桃，属于山茶科，笔架山茶属。它的学名为Camellia sasanqua，是常绿灌木或小乔木，是茶...