平阳黄汤茶
平阳黄汤茶是一种来自浙江省温州市平阳县的特产。作为黄茶类中的黄小茶之一，平阳黄汤是中国六大茶类之一，其品质以平阳北港（南雁荡山区）所产为最佳。作为国家农产品地理标志保护产品，平阳黄汤茶以其细紧纤秀的条形，黄绿多毫的色泽，橙黄鲜明的汤色，清芬高锐的香气，鲜醇爽品的滋味以及芽叶成朵匀齐的叶底，吸引了越来越多的茶叶爱好者。
平阳黄汤茶采摘要求为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展，大小匀齐一致，清明前采摘。而其制造过程分为杀青、揉捻、闷堆、初烘和闷烘五道工序。经过这五道工序，平阳黄汤茶的特征体现为其外形色黄，白毫显露，外形细紧纤秀匀整，汤色杏黄清亮，滋味甘醇爽口，香气香高持久，叶底嫩黄明亮匀齐。
平阳黄汤茶作为浙江的传统名茶，因其“黄叶黄汤”，浓而不涩，厚而甜醇的特点而备受消费者青睐。2014年，平阳县茶叶产业协会申报的“平阳黄汤茶”申请通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实现了国家农产品地理标志登记保护。
平阳黄汤茶的地理标志保护范围为：水头镇、鳌江镇、山门镇、腾蛟镇、昆阳镇、万全镇、南雁镇、顺溪镇等8个镇及42个村，北至瑞安市，西至文成、泰顺县，南至苍南县。保护区范围面积为971.5平方公里，2012年种植面积为2万亩，产量为50吨。
总之，平阳黄汤茶作为中国六大茶类之一，以其特殊的工艺和独特的品质，吸引了茶叶爱好者的青睐。经过多年的发展和推广，平阳黄汤茶的知名度和影响力不断扩大，成为中国和世界各地茶叶市场上备受追捧的产品之一。
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