荔浦芋个头硕大,肉质细腻,具有特殊的风味,乃芋中极品,其体形椭圆,像织布纺缍,个大体重,一般的有2斤多重,也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓。而且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。
荔浦芋属天南星科,又叫魁芋、槟榔芋,原为野生芋,是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种 [3] 。荔浦芋个头硕大,肉质细腻,具有特殊的风味,乃芋中极品,其体形椭圆,像织布纺缍,个大体重,一般的有2斤多重,也有五六斤重的。芋皮粗糙呈棕色,皮上节与节之间的距离比较短,芋肉上的槟榔花纹明显,香味很浓。
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蛤蚧炖全鸡是榕湖饭店的特色名菜,由特级厨师秦永焰创新研发。在1988年5月的全国第二次烹饪大赛中,这道菜...
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茶洞香菇,又称香菌,是一种在临桂县茶洞乡都庞岭山脉原始森林中生长的菌类。它以其营养丰富、肉质细嫩、香...
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玉竹煮牛肉是一道传统的家常菜品,以玉竹、牛肉、精盐和汤水为主要原料。这道菜品在桂林地区非常受欢迎,被...
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