• 

  扯白糖技艺

  扯白糖技艺是一种古老而独特的糖果制作技艺，起源于明朝年间，主要流行于江浙一带，特别是上海地区。它是用...

• 

  绍兴扇艺

  绍兴扇艺是一门融合了扇面画、扇面微楷、金银箔铲贴扇等多项古今工艺美术的艺术形式。它凭借着独特的艺术风...

• 

  绍兴青铜剑铸造技艺

  绍兴青铜剑铸造技艺是一门传承千年的传统手工技艺，它利用纯铜和锡等材料，按照一定的比例科学配比后，使用...

• 

  柯桥豆腐干制作技艺

  柯桥豆腐干制作技艺始于明代，至清末民初成型，采用优质黄豆为原料，并添加桂皮、大茴、丁香、冰糖、红酱、...

• 

  绍兴女儿红

  绍兴女儿红是一种古老的习俗，当女儿出生时，父母会酿制若干坛酒，酒坛上雕镂了花纹或是“嫦娥奔月”等图形，...

• 

  绍式小扣

  绍式小扣是绍兴兰香店的看家菜之一，属于浙菜。这道菜色泽红亮，肉质酥烂，油而不腻，口味咸甜。它的制作过...

• 

  绍兴加饭酒

  绍兴加饭酒是一种半干型酒类，其配料和酿造方法与元红酒相同。唯一的不同之处在于，绍兴加饭酒在制作过程中...

• 

  绍兴石桥营造技艺

  绍兴石桥营造技艺是绍兴市非物质文化遗产的一部分，是该地区悠久历史和丰富文化的重要体现。绍兴的桥梁建设...

• 

  水龙会

  水龙会是绍兴地区在明清时期防火活动中的一项重要举措。每年农历六月廿三日，也就是火神菩萨的生日，各村落...

• 

  火腿炖老鸭

  火腿炖老鸭是一道绍兴传统名菜，其独特的风味深受人们喜爱。这道菜以嫩滑的老鸭和香气四溢的火腿为主要材料...

• 

  绍兴陈酿香糟

  绍兴陈酿香糟是一种具有浓郁香气和甘甜味道的特色美食，产地位于中国浙江绍兴。它是制作糟鱼、糟肉、糟鸡、...

• 

  酱鸭

  酱鸭是绍兴的传统美食之一，它选用当年饲养成熟的肥壮鸭子为原料，经过先腌制后酱制而成。绍兴地处宁绍平原...

• 

  绍兴青石

  绍兴青石，作为中国优质的建筑用石材之一，在矿产资源丰富的绍兴县出产。这种石质耐磨、抗压力强，天然级配...

• 

  绍式虾球

  绍式虾球是一道经典的绍兴菜，以其色香味具佳而闻名。这道菜的制作非常简单，只需要将虾仁和鸡蛋糊一起拌匀...

• 

  绍兴香榧

  绍兴香榧是一种稀有的干果，属于紫杉科榧属植物，是中国浙江省会稽山区的原产地之一。会稽山区地势险峻，气...

• 

  糟青鱼干

  糟青鱼干是绍兴地区的一道传统美食。每年冬季，当地人会购买青鱼，经过腌制晒干，并添加酒糟，制成糟青鱼干...

• 

  绍兴越鸡

  绍兴越鸡是一种产自中国绍兴的优质食品，以其个体肥大、肉质细嫩、鸡骨松脆、脂肪含量少而受到广泛赞誉。每...

• 

  绍兴鳜鱼

  绍兴鳜鱼，又称鳌花、桂花鱼，是产自浙江绍兴的一种特色鱼类。它属于鲈形目、鳍科，具有体侧扁、背隆起的特...

• 

  绍兴青鱼

  绍兴青鱼，又被称为螺蛳青，是一种产自绍兴的特色水产品。它主要产于绍兴境内的鉴湖、西小江、瓜渚湖、??湖...

• 

  绍兴菱

  绍兴盛产一种四角菱，被称为“驮背白”，因其肉厚、鲜嫩、汁多、甜脆而闻名于全省。它是浙江六大菱种之一，与...