临江寺腐乳有“日晒夜露、下雨加盖”的制作特点,日晒是使之吸收阳光照射,使其发酵变得柔和化渣;夜露是散去霉气增加酱香味,下雨加盖是防止生水浸入,产生杂霉及“生花”,影响卫生。
荷叶楂是一道以糯米和肉片为主要原料,用荷叶包裹后蒸熟的传统美食。它以其色嫩黄、清香爽口的特点而受到人...
紫竹姜,原产于中国四川省安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,是当地的一种特色农产品。这种紫竹姜不仅鲜嫩指长,...
椒麻鸡是一道以椒麻烹调方法制作的川菜,香味浓郁,麻辣可口。这道菜在四川地区十分盛行,如今在北京、上海...
宝莲大曲是四川资阳市农特产品中的一种特色酒类产品。它以其独特的酿造工艺和优质的原材料在国内外享有盛誉...
资阳是四川省的一个地级市,以种植棉花而闻名。资阳的棉花产业是该地经济的支柱之一,对当地经济发展和社会...
红油鸡块是一道色泽鲜亮,口感润滑的美味佳肴。这道菜以鸡腿为主要原料,再加入红椒、黄椒和葱等配料制作而...
海椒,又称辣椒,是茄科辣椒属的一种植物。它还被称为番椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种常见的调味品。海椒...
三鲜豆腐饺子是一道美味的热菜,具有咸鲜的味道。制作这道菜品需要准备熟鸡肉火腿、冬笋和猪瘦肉等材料。首...
苌弘鲶鱼是一道由东周大夫苌弘亲自烹饪的美食,其独特的制作技法和口感使之成为流传至今的传世美食。
廖家白菜卷是苌弘亲手制作的一道鲜香可口的佳肴。廖家场地方虽小,却是资阳到资中的必经之地,商贾们经过这...
丹山坛子鸡是四川省资阳市雁江区丹山镇的特色美食,深受当地人喜爱。该菜品色香味俱佳,具有独特的风味,是...
乐至丝绸是中国乃至世界上有名的丝绸品牌之一,乐至县作为中国重要的蚕桑产区,拥有悠久的栽桑养蚕历史,被...
乐至藕粉是一种以乐至出产的莲藕为原料制成的粉状食品。乐至地区盛产莲藕,因此藕粉的制作工艺在这里有着悠...
安岳坛子肉是四川省资阳市安岳县的传统美食,它是广大劳动人民智慧的结晶。在古代,由于食物短缺和储藏条件...
安岳红薯是四川省资阳市安岳县的特产,其种植过程不使用农药,化肥使用也较少。因为富含粗纤维,安岳红薯对...
乐至桂林豆瓣是四川省资阳市乐至县中天镇的著名特产,以本地产上等优质海椒为原料,辅以蚕豆、菜油等,采用...
安岳竹编是中国传统的手工艺之一,其工艺独特,精美绝伦。它以竹子为主要材料,将竹片编织成各种精美的工艺...
安岳石刻是中国传统的石刻艺术形式之一,以其古老、多样、精湛和美丽而闻名于世。在安岳县,人们通过将珍贵...
石佛挂面,是我国一种历史悠久的美食,它是劳动人民在长期生活实践中创造出来的一种方便、实惠、美味的快餐...
紫竹仔姜是四川省资阳市安岳县的一种著名特产,原产于紫竹观音附近的鼎新乡。它的成品外观鲜嫩指长,茎少香...