盐津乌骨鸡是云南省盐津县所特产的一种禽类,因其产地而得名。它在盐津县特殊的环境中生长,具有高热高湿的气候条件和稀少的地形特征,这使得它能够拥有口味美、保健、药用的特点。 盐津乌骨鸡种群在乌蒙地区分布广泛,被誉为乌蒙珍禽。 它的体格健壮,皮肤、肉、内脏都呈乌黑色,非常鲜美。 在盐津县农业局指导下,建立了一些基地,采用科学育种和养殖技术进行盐津乌骨鸡种群的提纯和选育。 通过不断潜心钻研乌骨鸡提纯、选育、养殖技术,能够基本控制乌骨鸡较难饲养品种的疫情,并让它达到了一定数量的市场供给,促进了盐津乌骨鸡的发展。
盐津县养鸡户数量非常多,达到了6.95万户,乌骨鸡存栏也非常高,达到了90万只,出栏75万只,禽蛋产量达到了1120吨。同时,盐津县采用多种方式推广和宣传盐津乌骨鸡的优异品质,例如在县农业局指导下,成立了“盐津县瑞蚨乌骨鸡发展有限责任公司”,来提纯、选育和组织农户进行商品乌骨鸡的生产。 盐津乌骨鸡以其独特的,区别于市面上的普通鸡种的美味和药用价值,在美食市场和中医保健领域受到了极高的评价。 因此, 它是盐津县经济的重要支柱之一。
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