北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

烤鱼

烤鱼作为一道以活鱼为原料的菜品,制作非常讲究。首先,需要挑选新鲜的活鱼,确保口感鲜美。活鱼在制作过程中更容易保持鱼肉的鲜嫩度,同时也能保证食品的卫生安全。

烤鱼

制作烤鱼的第一步是将活鱼破开两半,以便更好地烤制。然后,在碳炉中烤至半干,这样可以使鱼肉更加香脆。在烤制的过程中,可以刷上一层油和调味料,以增加风味。

接下来,将火调至文火,继续慢烤。这个过程类似于一般的烧烤过程,可以在翻烤的时候刷上一些盐水,增添鱼肉的咸鲜味。根据个人口味和喜好,也可以添加一些其他的调料,例如蒜蓉、辣椒酱等,增加风味。

烤鱼的烤制时间需要根据鱼的大小和口感需求进行控制,一般需要几十分钟至一小时左右。可以用铁盘装入一些开胃的配菜,例如蔬菜、豆腐等,使整道菜品更加丰富。

当烤鱼烤制到需要的程度时,可以将烤好的鱼放置在配菜上,加料焖几分钟,以使鱼肉更加入味。最后,将烤制好的烤鱼放在已经燃好的碳炉上,保持温度后即可上桌。

烤鱼的制作过程需要一定的耐心和技巧,但它所带来的美味和味觉享受是值得的。烤鱼烤制出来的鱼肉鲜嫩多汁,外酥里嫩,香气四溢,给人一种独特的口感和美味的享受。无论是在家庭聚会还是餐馆沙龙,烤鱼都是一个受欢迎的菜品,深受人们的喜爱。

北海特产

  • 日月贝

    日月贝

    日月贝是一种以其独特的外观和高营养价值而闻名的海产食品。它的名字源于其独特的外观,左边贝壳为淡玫瑰红...

  • 沙虫

    沙虫

    沙虫,又名方格星虫,是一种形状似根肠子的昆虫。它的粗度一般为5─8毫米,长度一般为5~10厘米。沙虫含有丰...

  • 天星芋

    天星芋

    天星芋,又被俗称为香炉芋和番鬼芋,是一种广泛种植于全县的特色作物。它的产量非常丰富,肉质金黄色,大者...

  • 公馆木鱼

    公馆木鱼

    公馆木鱼是一种北海合浦客家地区的传统说唱艺术形式。它的内容主要以警世劝善为主题,演唱时边敲木鱼边唱,...

  • 北海疍家婚礼

    北海疍家婚礼

    北海疍家的婚礼仪式多样,有许多独特的传统习俗。以下是北海疍家婚礼的主要内容:

  • 合浦社公节

    合浦社公节

    合浦社公节是合浦县最重要的传统节日之一,每年农历二月初二和八月初二举行。在合浦县,人们深信社公保佑能...

  • 北海珍珠

    北海珍珠

    北海是中国珍珠的故乡,而北海出产的珍珠被称为南珠。南珠以其凝重结实、硕大圆润、晶莹夺目、光泽持久而闻...

  • 北海贝雕

    北海贝雕

    北海贝雕是一种以海底贝壳为材料,经修饰粘贴而成的艺术工艺品。这些贝雕制品造型独特,栩栩如生,被广大艺...

  • 香煎尤鱼筒

    香煎尤鱼筒

    香煎尤鱼筒是北海涠洲岛的特色美食之一。这道菜以新鲜的尤鱼为主要原料,经过炸和煎的步骤,烹饪出香喷喷的...

  • 涠洲海参

    涠洲海参

    涠洲岛是中国北海盛产海参的主要产地,其中以花刺参为主要品种。花刺参因其丰富的营养价值和卓越的功效而久...

  • 北海皇冠螺

    北海皇冠螺

    北海位于中国广西壮族自治区南部,是中国南海沿岸的一个重要渔业港口,也是北部湾经济区的核心城市之一。北...

  • 涠洲木菠萝

    涠洲木菠萝

    涠洲木菠萝是一种桑科常绿乔木,也被称为树菠萝或菠萝蜜,是一种奇异的聚合果。它的果实由许多长在花轴上的...

  • 纯海马粉胶囊

    纯海马粉胶囊

    纯海马粉胶囊是一种以海马、海蛇和海龙为主要原料制成的滋补保健品。它采用传统中医药的生晒和焙干方法,通...

  • 青蟹生地汤

    青蟹生地汤

    青蟹生地汤是一道以青蟹和生地为主要材料的美味汤品,它是沿海地区的一道著名海味之一。青蟹肉质鲜嫩,味道...

  • 鸡饭

    鸡饭

    鸡饭是一道风味独特、鲜香可口的美食,在许多地方都有各自独特的做法和口味。其中,华记、坤记、金生美食等...

  • 牛腩粉

    牛腩粉

    北海是中国广西壮族自治区的一个城市,也是一个美食之都。这个城市以其丰富的海鲜美食而闻名,而当谈到北海...

  • 烤鱼

    烤鱼

    烤鱼作为一道以活鱼为原料的菜品,制作非常讲究。首先,需要挑选新鲜的活鱼,确保口感鲜美。活鱼在制作过程...

  • 船晒鱼干

    船晒鱼干

    船晒鱼干是一种利用自然资源,以原始方法加工而成的美食。它以北部湾的天然海洋捕捞鱼类为原料,通过在渔船...

  • 海宝

    海宝

    海宝是北部湾地区的传统保健品,其独特的配方以名贵海洋生物和多种中草药为主。它的基本成分包括海蛤蚧、海...

  • 北海巴掌鱿鱼

    北海巴掌鱿鱼

    北海巴掌鱿鱼是广西北海地区的一种知名海鲜,也是中国四大渔港之一北海的特产之一。这里的海洋资源丰富,其...