蒙山全蝎
蒙山全蝎是山东临沂市蒙山地区的一种贵重特产动物药材，历史悠久，起源可追溯到1100年前的《蜀本草》。蒙山全蝎主要分布在沂源、蒙阴等县，因此也被称为“蒙山全蝎”。这个地区的气候和环境条件非常适合山蝎的繁殖生长，所以全蝎资源非常丰富，蕴藏量在2.55万斤以上。
蒙山全蝎的特点是个大膘肥，其明显特征是拥有2钳8足（其他地区为2钳6足），颜色微红，药用价值极高。全蝎主要含有蝎毒素，同时还含有甜菜碱、三-、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛。它被广泛用于医治各类风症，具有熄风镇痉、祛风攻毒的功效。
蒙阴县的酒厂采用谷雨前后捕捉的蒙山优质全蝎，配以中草药和优质白酒酿造出了“蒙山牌”全蝎酒。这款酒色泽金黄透明，药香和酒香协调爽口，口味纯正，微带甘甜。全蝎酒具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年，它获得了中国优质保健品金鹤奖和中国首届食品博览会银奖。
近年来，除了用于药材和酒类制品，蒙山全蝎还成为一种美味佳肴，常用于下酒。烘干的蒙山全蝎价格一般在350-400元/500克，各商店都有售。
蒙山全蝎的地域保护范围主要涉及山东临沂市蒙山地区，包括蒙阴县大部分地区、平邑县和费县、沂南县各一部分。蒙山全蝎的品质特点主要表现在外在感官特征和内在品质指标上。外观上，蒙山全蝎个大体肥，拥有2钳8足，颜色微红，非常适合药用。内在成分方面，它含有丰富的蛋白质、钙、锌、铁以及氨基酸和钠、钾等元素。蒙山全蝎的生产环境优越，没有任何污染，对人体安全，符合国家相关食品卫生和农产品质量安全的标准。
总的来说，蒙山全蝎是一种地理特产，具有丰富的药用价值和可供消费的相关产品。它的产地以及特殊的生态环境为其提供了得天独厚的优势，使它成为备受人们喜爱和追捧的特产之一。
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