泸西逸圃花生糖是一种传统的糖果,制作方法相对简单但技术要求高。它以白糖和蜂蜜为主要原料,结合花生仁制成。制作过程需要一定的耐心和细致,以确保最终的花生糖口感和品质。
制作花生糖的第一步是将白糖和蜂蜜放入锅中加热熬制,直至糖水煮沸。然后将花生仁倒入糖水中,等到糖水再次达到沸点后加盖熬制约5分钟。接下来,当温度达到115℃时,揭开盖子,继续煮片刻并边炒边熬制。当温度达到约140℃时,即可端锅。
制作完成后,将花生糖倒入案板上,摊平并刮平冷却。冷却后,将花生糖切成约10厘米左右的正方形。由于制作过程中的细致处理,泸西逸圃花生糖的颗粒完整均匀,底面光洁,侧面可见花生仁颗粒。每千克大约有180~200颗花生糖,糖体和花生仁都呈现谷黄色。口感方面,泸西逸圃花生糖松脆细腻,没有绵软的现象。其香甜的味道令人难以抵挡,同时又能品尝到花生仁的香气。
逸圃花生糖不仅适合作为零食咀嚼,也可作为糕点等甜品的配料。它不仅满足了人们对甜食的需求,还富含花生的营养价值。花生是一种常见的坚果,含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素E等营养物质,对人体健康有益。因此,逸圃花生糖不仅可口美味,也是一种营养丰富的糖果选择。
泸西逸圃花生糖的制作过程虽然简单,但需要经验丰富的制作人员进行操作。每一个步骤都需要掌握合适的时间和温度,以确保最终的糖果质量符合要求。逸圃花生糖的制作艺术秘诀在于熬制过程中的火候掌握,只有火候适中,才能保持糖体的酥脆细腻。因此,制作逸圃花生糖需要制作人员具备一定的技术和经验,才能制作出口感香甜、酥松脆的优质花生糖。
总之,泸西逸圃花生糖以其口感独特的松脆细腻,香甜酥松脆的口感和肉眼可见的精致外观而受到人们的喜爱。无论是作为零食还是甜品的配料,逸圃花生糖都能给人带来愉悦的味觉享受。同时,花生的营养价值也为逸圃花生糖增添了一份特殊的魅力。无论是年轻人还是老年人,都可以品尝到这种传统的糖果所带来的美味与健康。
脾肝生是苗族人独有的一道佳肴,它是苗族人祖辈流传下来的民族饮食文化之一,是苗家人在逢年过节或招待宾客...
车普村是红河哈尼族彝族自治州红河县大羊街乡的一个小村庄,约有2万多哈尼族奕车人居住在这里。车普村被认...
花腰彝族的服饰以其精细的做工和浓郁的地方特色而闻名。他们的服装鲜艳夺目,腰系绣花腰带,给人一种独特的...
康宝元是泸西地区最有名的凉品品牌之一,以其独特的口味而备受人们喜爱。康宝元的名字来源于创始人康宝元,...
红万村位于云南省弥勒县西一镇南部,是一个彝族(阿细族)的村落。在这个村落中,一直保留着丰富而深厚的传...
高甸村位于红河哈尼族彝族自治州弥勒县,居住着彝族阿哲支系的人群。该村共有108户农户,人口数量为486人,...
建水孔子文化节是为了纪念儒家学派创始人孔子而举办的盛大活动。自2005年起,每年9月28日定为中国红河·建水...
西番莲是一种具有丰富芳香物质的水果,被誉为“果汁之王”。它含有超过132种以上的芳香物质,使其成为世界上...
建水县碗窑村位于红河哈尼族彝族自治州建水县,以其悠久的制陶传统和独特的工艺技巧而闻名。根据考古资料显...
酥茄盒是一款美味独特的佳品,它采用新鲜的茄子和精致的碗豆粉面加工酥制而成,味道香脆可口。制作酥茄盒并...
酥香茄是一道人们非常喜爱的美食,不仅味道美味,而且营养丰富,含有多种人体所需的矿物质。它是受到各大餐...
泸西砂锅饭是一道风格独特、味美价廉的美食,深受越来越多的消费者青睐。砂锅饭的制作过程简单却细致,呈现...
彝族剪纸是流传于中国红河哈尼族彝族自治州石屏县龙武镇一带的民间艺术品。龙武彝族因其女子服饰上绣有美丽...
祭寨神林是哈尼族的传统节庆活动,是哈尼族古老的生态文化表现。该活动在哈尼族地区具有重要的意义和作用。
乐作舞,作为流行于滇南地区的原生态传统舞蹈形式,是一种集歌、舞、乐为一体的艺术表现形式。它共有十二套...
红河县傣族传统制陶技艺源远流长,具有独特的工艺和艺术魅力。以红河县迤萨镇坝蒿村为代表,傣族土陶制作技...
建水白桔是云南省红河州建水县的特产。该特产于1989年获得云南省优质水果称号,是建水县的骄傲。
竹编鸭是一道具有泸西回族特色的美食,以鸭子作为主要材料制作而成。这道美食将鸭子经过精心的加工处理和烹...
建水汽锅是云南建水工艺美术陶厂生产的一款传统手工艺品。它是利用中国四大名陶之一的建水紫陶生产的蒸煮器...
水槽寨是位于红河哈尼族彝族自治州河口瑶族自治县瑶山乡的一个瑶族传统文化保护区。这个村庄分为上水槽寨和...