潮州黄皮子
潮州黄皮子，又称黄皮果、黄枇、黄弹子、王坛子，是一种色香味俱佳的水果。它的果色金黄、光洁耀目，外观与龙眼相似，但花朵构造却与龙眼不同，因为它属于橘子和柚子的表亲，与龙眼没有血缘关系。潮州黄皮子是芸香科的常绿性小乔木或大灌木，具有羽状复叶，春季开白色的圆锥花序，花朵数量庞大，但香气并不明显。
潮州黄皮子具有甘酸而温、微苦、辛的性味。它富含维生素C、糖、有机酸和果胶，果皮和叶中含有挥发油、酚类、黄酮甙和氨基酸，树皮含有多种生物碱、甾醇、黏液质和酚类成分。黄皮子具有消食化痰、理气的功效，可用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症状，还可以解郁热、理疝痛。其叶具有辛凉的性味，能疏风解表、除痰行气，适用于防治感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症状。根部则可治疗气痛和疝痛。
民间有一句谚语：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明了黄皮子有助于消化。潮州黄皮子是一种美味可口的水果，不仅果肉甜酸适口、汁液丰富，而且具有香味，因此被认为是色、香、味俱佳的水果，与荔枝齐名。
除了作为食用水果，黄皮子的叶、根皮和果核也可以用于药用。它们含有丰富的营养和药用成分，在中药领域有一定的应用价值。黄皮子的药用部分可以用于治疗消化不良、胃部不适、呼吸道感染等病症。
潮州黄皮子是潮汕地区的特色水果之一，它的果实颜色鲜艳，口感独特，营养丰富，药用价值突出。在当地，人们对黄皮子有着深厚的情感和热爱，将其视为农田中的宝贝。无论是作为美食还是药材，潮州黄皮子都具有重要的地位和价值，为人们的饮食和健康带来了福祉。
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