宝斗饼
宝斗饼是黄冈县城黄冈镇独特的一种饼食，它以其特殊的赌具宝斗形状而闻名于世。宝斗饼的制作原料讲究，用猪油或豆油和精面粉制作饼皮，绿豆豆泥（砂）加入油、白糖、白内丁、冬瓜丁、葱珠油和冰片作为饼馅，经过捣匀后存放在瓮里密封冷藏一段时间才能取用。这种制作工艺使得宝斗饼吃起来松软、清甜、凉爽，不粘牙也不油腻，深受人们喜爱，一直畅销国内外。许多归国华侨和港澳同胞都常常特地前来购买，使得宝斗饼久盛不衰。
据说，宝斗饼的形状与黄冈旧时的一个故事有关。故事中，一个家境贫寒的丈夫垂头丧气，精神不振。为了鼓励丈夫，他的妻子做了几块形状酷似宝斗的饼食给他吃，并告诉他：“这是我用面粉做的宝斗，既能看，也能食，你尝尝看味道如何？”丈夫品尝之后，连声称赞道：“真好吃，真好吃。”妻子趁机劝说他开一家饼店专门做宝斗饼，以赚钱改变家境。丈夫听从了妻子的建议，专心致志地经营制作宝斗饼的生意。经过不断的改进，宝斗饼成了黄冈镇的名牌饼食。甚至在抗日战争时期，一位宝斗饼名家被聘请到汕头当师傅，继续生产宝斗饼，销路好，盛极一时。
现如今，黄冈镇的一家名为“色香”的个体宝斗饼店生产的宝斗饼供不应求，买者常常需要提前一天定货，排队购买。这家饼店只限量供应，每人每次只能买两包，每包包含六块饼，总共十二块。此外，该饼店每天下午四点关门，为了保持名牌和保证质量，这已经成为了惯例。这家饼店的生产技艺正是从那位名家那里学来的。
宝斗饼因其独特的形状和美味可口而广受欢迎。它不仅成为了黄冈镇的特色美食，也深受归国华侨和港澳同胞的喜爱。宝斗饼的制作工艺精湛，口感松软清甜，成为了人们享受美食的一种选择。随着时间的推移，宝斗饼以其独特的魅力畅销国内外，久盛不衰。
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