嘉祥小尾寒羊
嘉祥小尾寒羊是山东省济宁市嘉祥县的特产，也是国家农产品地理标志保护产品。嘉祥县作为小尾寒羊的国家育种基地县，具有成熟早、肉质好、四季发情、繁殖力强、遗传性稳定等特点。这种羊具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点，在全国各地都受到了大力发展和推广，其数量已达200万只以上。
嘉祥小尾寒羊的产地范围包括嘉祥县所辖的15个乡镇，主要分布在黄泛冲积平原的边缘，整个地势自西北向东南倾斜，大体可分为低山丘陵和黄泛冲击平原两种地形。在这种环境下，嘉祥小尾寒羊的外在感官特征为全身被毛白色，侧视略成正方形，四肢高，健壮端正。其肉质细嫩，膻味小，肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，无异味，澄清透明，脂肪团聚于表面，具有羊肉固有的香味。
嘉祥小尾寒羊不仅是农户脱贫致富奔小康的最佳项目之一，也是政府扶贫工作的最稳妥工程。由于其具有多产、快繁、易饲等优势，嘉祥县的畜牧业产值已达4.2亿元，成为该县的支柱产业之一。此外，嘉祥小尾寒羊还被誉为中国"国宝"、世界"超级羊"及"高腿羊"品种，成为了我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种。
总之，嘉祥小尾寒羊作为山东省乃至全国的特色优势农产品，充分展现了当地的农业发展潜力和经济实力，也为全球消费者提供了一种独具特色、营养丰富、口感美好的食品选择。
济宁特产
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