饶平狮头鹅
饶平狮头鹅是中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上大型鹅之一。它的原产地是广东省饶平县浮滨乡，多分布于澄海、潮安、汕头市郊。该品种的羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤。鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，因此得名狮头鹅。
狮头鹅的身体结构特征明显，头大颈粗，胸腹宽深，脚和蹼为橙黄色或黄灰色。成年公鹅体重可达10-12公斤，母鹅体重为9-10公斤，生长迅速，肉质优良。但是，该品种年产卵量少，只有25-35个，每个卵重约203克。狮头鹅也非常耐粗饲，食量大，75-90日龄的肉用鹅，体重约为5-7.5公斤。
狮头鹅的全身羽毛及翼羽均为棕褐色，边缘色较浅、呈镶边羽。由头顶至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带。羽毛腹面白色或灰白色。公鹅昂首健步，姿态雄伟。头部前额肉瘤发达，向前突出，覆盖于喙上。两颊有左右对称的肉瘤1～2对，肉瘤黑色。公鹅和两岁以上母鹅的善肉瘤特征更为显著。狮头鹅的皮肤呈米黄色或乳白色，脚胫为橘红色或黄灰色。
饶平狮头鹅是当地农民家庭饲养的重要经济来源，近年饲养量达180万只，农户家庭饲养区域遍布22个镇场432个村，主要分布在浮滨镇、浮山镇、联饶镇、高堂镇、樟溪镇、钱东镇、黄冈镇等中片和沿海淡水资源丰富的乡镇。除了当地的饲养，狮头鹅已经向全国各地推广。
总之，饶平狮头鹅是中国优良的肉禽品种之一，无论是在营养价值还是经济价值上都受到了广泛的认可。它的独特外形和能适应粗饲的特点，使得其在广东省乃至全国都有不小的市场份额。
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