党参田七炖鸡
党参田七炖鸡是一道具有补心气、改善心肌缺血的药膳，民间广泛被用于治疗气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛。
党参和人参都是常见的中药材，它们具有相似的补益作用。其中，党参以其温和的品性而受到青睐，可补养心气、增强心脏功能。田七，又称三七，常被视为一种滋补品，因其对心肌缺血有着显著的改善作用。将党参和田七与鸡肉搭配，可以更好地发挥补心气、活心血的作用，对缺血性冠心病有着良好的辅助治疗效果。
制作党参田七炖鸡的方法十分简单。首先需要将田七研成细粉备用。然后将党参切片，并用纱布袋装好，再与鸡肉一同放入炖锅中。加入适量的水，再加入葱、姜、精盐、料酒等作为调味料。用文火炖煮直到鸡肉煮烂，然后加入田七粉，搅拌均匀即可。
这道药膳的功效主要体现在补养心气和改善心肌缺血方面。党参和田七都具有温补心气的药理作用，能够增强心脏功能，提高心肌的供血和供氧能力，从而改善心肌缺血的状况。此外，鸡肉作为民间传统的食补佳品，其富含蛋白质等营养成分，也有助于滋养心脏、促进血液循环。
党参田七炖鸡主要适用于气虚兼夹血瘀的冠心病心绞痛患者。其典型症状包括胸痛、痛有定处、心悸气短等，舌苔偏薄并呈白色，舌质呈紫色，脉搏细弱。此时，食用这道药膳有助于调和气血，改善心肌供血不足的情况，从而缓解心绞痛症状。
总之，党参田七炖鸡是一道具有补心气、改善心肌缺血作用的药膳。它采用了党参、田七和鸡肉这三种具有补益作用的材料，熬制而成。对于冠心病患者来说，适当摄入这道药膳，有助于改善心脏功能，提高心肌供血供氧能力，减轻心绞痛症状，对健康恢复具有积极的帮助作用。然而，在食用之前，还请咨询医生或中医师的意见，以确保其适用性和安全性。
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