虾黄白玉盅
虾黄白玉盅是一道色香味俱佳，颇受欢迎的菜品。它以龙虾黄和内脂豆腐为主料，搭配各种调料和配料制作而成。虾黄白玉盅的制作方法简单易学，下面将为大家详细介绍。
首先，准备好所需的主料和辅料。主料包括龙虾黄50g，辅料为1盒内脂豆腐。调料包括盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g。
其次，进行食材的处理。将内脂豆腐切成小粒，并焯水备用。龙虾黄与葱、姜一同放入炒锅中进行炒香。
接下来，倒入高汤，煮沸后加入盐、味精、白胡椒粉进行调味。然后，将干生粉与适量的水调成糊状，勾芡后倒入炒锅中，搅拌均匀。
在调好味的汤中，漂入鸡蛋清并撒上香菜末，搅拌均匀。这样虾黄白玉盅的主要材料就准备好了。
最后，将做好的虾黄白玉盅装入碗中即可。虾黄白玉盅的特点是色泽清爽，味道清淡，非常适合各个年龄段的人食用。
虾黄白玉盅是一道以龙虾黄和内脂豆腐为主料的美味佳肴。龙虾黄的鲜香和内脂豆腐的细腻口感相得益彰，给人一种丝丝入味的感觉。而调料中的盐、味精、白胡椒粉、干生粉和鸡蛋清等不仅提升了整道菜的口感，还增添了丰富的层次感。
虾黄白玉盅的制作过程简单方便，适合在家中制作。无论是招待亲朋好友，还是自己品尝美食，都是一个不错的选择。
总之，虾黄白玉盅是一道口感独特、营养丰富的美食。它的制作简单易学，原料易于购买。无论是作为一道正餐的主菜，还是作为下饭菜，都能为大家带来美味的享受。不妨在闲暇之余，尝试一下制作虾黄白玉盅，给自己和家人带来愉悦的美食体验。
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