一捏酥

静安区特产

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  上海咸水鸭

  上海咸水鸭是上海地区的一道传统名菜，以其鲜嫩可口的味道闻名。它选用的主要原料是光鸭，配合葱、姜、盐、...

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  水桃酥

  水桃酥是一种香甜可口的小吃，它的制作原料包括特制粉、白糖粉、熟猪油、小苏打和鸡蛋。制作水桃酥的过程相...

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  冬菜粢毛团

  冬菜粢毛团是上海地区一道传统美食，由冬菜粒和鲜肉粒作为馅料，相粉团作为皮，并用糯米蒸制而成。这道美食...

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  五仁梅花酥

  五仁梅花酥是一种经典的传统糕点，在中国有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它以松仁、榄仁、桃仁、杏仁和瓜...

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  汉字印刷字体书写技艺

  汉字印刷字体书写技艺是中国印刷文化的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。印刷字体是汉字的艺...

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  朱氏一指禅推拿疗法

  朱氏一指禅推拿疗法是中国推拿历史悠久的学派之一，代表者为朱春霆及其子朱鼎成。这个学派强调推拿治病应重...

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  耍石担石锁

  耍石担石锁是一个古老的民间举重器械，也发展成为一项体育竞技项目。闸北区的查瑞龙在20世纪二三十年代创造...

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  擦笔水彩年画技法

  擦笔水彩年画技法在19世纪70年代开始流行，是一种结合了中国传统工笔淡彩或重彩和西洋擦笔水彩细腻写实手法...

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  王家沙本帮点心制作技艺

  王家沙点心店创办于1945年，至今已有六十余年的历史。以上海点心为基础，结合江南点心风味进行改进和创新，...

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  亨生奉帮裁缝缝纫技艺

  亨生奉帮裁缝是上海西服制作业中的佼佼者之一，以其精湛的缝纫技艺和出色的产品质量而著名。在鸦片战争后，...

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  凯司令蛋糕制作技艺

  凯司令蛋糕制作技艺自创立近八十年以来，一直保持着传统手工制作的方式，注重选材、精心制作。其制作过程经...

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  石氏伤科疗法

  石氏伤科是我国著名的中医骨伤科世家，其疗法以整体观念为基础，强调气血兼顾，内外结合。他们创立了“三十...

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  开洋葱油面

  开洋葱油面是上海市的一道著名小吃，制作过程中讲究技巧，味道鲜美，受到很多人的喜爱。

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  干贝汤包

  干贝汤包是一道以汤汁为重点的上海汤包，采用干贝等材料熬制汤底，并选用上等里肌肉作为汤包馅料。这款汤包...

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  一捏酥

  一捏酥是上海高桥三种著名食品之一，其独特的外观和口感使得它备受喜爱。一捏酥的原料配方主要包括面粉、白...

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  崩瓜

  崩瓜是一种因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂的瓜果。它外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，因此也被称...

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  排骨年糕

  上海的小吃文化丰富多彩，排骨年糕便是其中一个备受喜爱的小吃品种。排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳...

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  薄荷糕

  薄荷糕是中国南方沪菜菜系中的一道非常有特色的小吃。它是以细腻的糯米粉为基础，再加上一些薄荷粉和其它一...

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  评弹

  评弹是中国文化传统中的一种说唱文艺形式，其发源地为江南地区的吴中一带，经过数百年的传承和演变，现已成...

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  象牙篾丝编织工艺

  象牙篾丝编织工艺起源于汉代，经历了两百多年的沉寂后，在上世纪八十年代末被上海牙刻技术人员重新发掘，并...