通山乌骨山羊
通山乌骨山羊是湖北省咸宁市通山县的特产。它的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈现黑色，属于一种黑色素含量丰富的肉羊品种。乌骨山羊外观呈黑色，表现为“乌骨乌肉”，非常特别。经专家鉴定，从环洞庭湖地区新发现的肉用山羊品种乌骨山羊是非常珍贵的肉羊品种，极具开发价值。
通山县乌骨山羊养殖协会申报的“通山乌骨山羊”已于2013年通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。乌骨山羊繁育及示范推广产业基地包含一个乌骨山羊研发中心、一个核心保种场和三个繁育场。基地有1000多只乌骨山羊，其中核心种群达400只，将建立具有800只母羊的核心种群。
通山乌骨山羊的品质特性特征也非常值得关注。外在感官特征方面，毛色黑白花色为主，面部清秀，体型匀称，角略带螺旋状呈镰刀型向后侧弯曲。内在品质指标方面，它的羊肉蛋白质含量高达18%以上，氨基酸含量16%以上，胆固醇含量低于600mg/kg，总脂肪含量低于16%。
为了严格保护产地生态环境，厉行生产过程，达到无公害山羊养殖技术规程，通山乌骨山羊实行严格控制和严禁使用违禁药品、兽药、饲料和添加剂等。产品执行《无公害食品羊肉》（NY5147-2002）标准规定。
总的来说，通山乌骨山羊是一种非常优质的肉羊品种，由于它的珍稀性和价值，已经成为了湖北省的农业标志性产业，也连带带动了周边地区的发展，是一种非常值得推广和发展的资源。
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