老元香饼店是宜兰地区最具代表性的牛舌饼店,拥有120年的悠久历史,以其香脆可口的牛舌饼而闻名于世。
宜兰的牛舌饼与其他地区的鹿港牛舌饼有所不同,它更加轻薄酥脆,无论是冷吃还是热吃都非常美味。与厚软式的鹿港牛舌饼相比,宜兰牛舌饼的口感完全不同。老元香饼店之所以能够经营百年而声名始终不坠,其奥妙就在于它独一无二的祖传手工制作过程。
牛舌饼的主要原料包括面粉、砂糖、蜂蜜、奶粉和猪油。然而,制作过程需要反复揉擀面团,并进行独特的手工烘烤,才能达到老元香饼店所追求的口感。因此,制作过程中手劲的拿捏和火候的掌控成为制作牛舌饼的关键。相比机器制作的牛舌饼,老元香饼店的牛舌饼口感更加出色,更加具有特色。
除了牛舌饼,老元香饼店的葱香绿豆凸也是一绝。这款饼干以葱白爆香,炒至焦黄后与绿豆沙混合,并采用特殊的烘焙手法制作而成。这种独特的风味令人难以忘怀,绝对值得一试。
老元香饼店中最有名的分店位于神农路,因其生意火爆而倍受游客的青睐。在这里,游客可以品尝到新鲜出炉的热腾腾的牛舌饼,口感十分特别。
总之,老元香饼店是宜兰地区最具代表性的牛舌饼店。其牛舌饼以其香脆可口的口感而闻名。通过独特的手工制作过程,老元香饼店制作出的牛舌饼远胜于机器制作的牛舌饼。此外,老元香饼店的葱香绿豆凸也是一款非常特别的饼干。无论是牛舌饼还是葱香绿豆凸,都是宜兰最具代表性的特产之一。来宜兰旅游的游客们不容错过这些美味的畅销美食。
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