北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

炸虾球

炸虾球是一道色香味俱佳的家常菜品。它以新鲜的大虾为主料,搭配肥膘肉和鸡蛋清等辅料,经过一系列炸制过程后制作而成。这道菜品的特点是金红色,软烂鲜香,肘香飘荡,味美爽口。

炸虾球

制作炸虾球的步骤非常简单。首先,需要将大虾去头去尾去皮,除去脊背上的沙线,用水洗净。然后将肥膘肉切成薄片,和大虾一起放入切碎的容器中,用刀背砸成泥状。接着,加入鸡汤、精盐、味精、绍酒和花椒水等调料,搅拌均匀。为了增加粘性,还需要将鸡蛋清放入虾泥中搅拌,再加入适量的淀粉进行调匀。

准备工作完成后,需要将猪清油放入炒勺中,烧至四成热。这个时候,可以将虾泥挤成小丸子状,用小勺舀起放入炒勺中。炸制过程中,丸子会逐渐变成浅黄色,这时候可以将其捞出装盘。

炸虾球的最后一道步骤是蘸花椒盐。花椒盐是由花椒粉和盐混合而成的调料,可以为炸虾球增添特色的口味。炸虾球的外酥内嫩,口感十分美妙,非常适合搭配花椒盐一起食用。

炸虾球的色泽鲜艳,给人一种诱人的美感。这要归功于使用了清油进行炸制。清油不仅能保持虾球的色泽,还能让炸虾球更加酥脆可口。

总体而言,炸虾球是一道制作简单,却美味可口的家常菜品。它的特点是金红色,软烂鲜香,肘香飘荡,味美爽口。无论是作为主菜还是配菜,都能给人带来无限的惊喜和满足感。无论是节日的聚餐还是平日的家庭晚餐,炸虾球都是一道不可错过的美食。尝试一下吧,相信你会被它的美味征服。

邵阳特产

  • 封坛三红

    封坛三红

    封坛三红,是武冈民间的传统美食,坚持用红米腌制鱼、肉、小肠,经过蒸或煎后,色泽鲜红诱人。它不仅仅是一...

  • 武冈丝弦

    武冈丝弦

    武冈丝弦是湖南民间曲艺的重要组成部分,已有四百多年的演唱历史。它主要流传于以武冈为中心的邵阳、隆回、...

  • 武冈六月六尝新节

    武冈六月六尝新节

    武冈六月六尝新节是一个古老传统的节日,主要流传于老武冈州地区。这个节日是农耕文化的缩影,人们在这一天...

  • 武冈扎菜炒肉

    武冈扎菜炒肉

    武冈位于湖南省,是一个美食之都,拥有许多独特的当地美食。其中之一便是武冈扎菜炒肉,这道菜色香味俱佳,...

  • 武冈猪血饼

    武冈猪血饼

    我想和大家分享一种具有浓郁地方特色的美食——武冈猪血饼。

  • 邵阳苗绣

    邵阳苗绣

    邵阳苗绣是苗族民间艺术中的瑰宝,一直以来受到人们的喜爱和推崇。它以其独特的艺术风格和丰富的文化内涵而...

  • 大成拳

    大成拳

    大成拳是一种流传于宝庆地区的民间传统武术项目,创立于晚清时期。它源于古老的宝庆梅山洪拳,并在历代武学...

  • 城步竹砧板

    城步竹砧板

    现代人对生活品质的要求越来越高,特别是对食品安全和健康的关注度也逐渐提升。因此,在厨房用具的选择上,...

  • 城步玉兰片

    城步玉兰片

    城步玉兰片是湖南邵阳城步的特产。它以其独特的风味和高质量而闻名,被称为“素中之荦”,成为宴请宾客的佳肴...

  • 青椒炒武冈咸豆腐

    青椒炒武冈咸豆腐

    青椒炒武冈咸豆腐是武冈地区的一道民间款待重要客人的传统菜品。咸豆腐以其特殊的制作工艺和独特的口感而闻...

  • 武冈傩戏

    武冈傩戏

    武冈傩戏是武冈地区最古老的一种祭神舞蹈,也被称为鬼戏。据说起源于唐代,一位侯王在地下宫殿举办宴会时,...

  • 城步猕猴桃

    城步猕猴桃

    城步猕猴桃是湖南邵阳城步的特产。猕猴桃属高级营养水果,近几年来名声大振,风靡全球。在我国有几十个猕猴...

  • 天源木业炭雕

    天源木业炭雕

    天源木业活性炭雕产品是一种独特的环保工艺品,采用优质活性炭为原料,并经过炭化、活化、手工雕刻和纯天然...

  • 洞口瑶族祭祀舞棕包脑

    洞口瑶族祭祀舞棕包脑

    洞口瑶族的祭祀舞蹈“棕包脑”是一项源远流长的传统舞蹈,有着近千年的历史。其主要流传在洞口县长塘瑶族自治...

  • 邵阳羽毛画

    邵阳羽毛画

    邵阳羽毛画是一种采用纯手工制作的民间工艺美术品,起源于明永乐年间,具有悠久的历史和深厚的底蕴。邵阳地...

  • 洞口木雕

    洞口木雕

    洞口木雕是一种源自湖南洞口县的传统木雕艺术,其工艺技巧主要分布、影响和传承于洞口县及湘西南地区。它以...

  • 杨家将故事

    杨家将故事

    在“楚南极边”的城步苗族自治县,流传着苗族杨家将故事。这个故事与山西“杨家将”同样英雄盖世,在苗族地区家...

  • 隆回猕猴桃

    隆回猕猴桃

    隆回猕猴桃,是湖南省邵阳市隆回县的特产,被誉为湖南省猕猴桃之王。隆回县猕猴桃果肉细嫩多汁,风味浓甜可...

  • 城步大鲵

    城步大鲵

    城步大鲵是湖南邵阳城步的特产。它是一种能爬上古树捕食鸟雀的娃娃鱼,学名为大鲵。大鲵属于脊椎动物门、两...

  • 木叶吹歌

    木叶吹歌

    木叶吹歌是一门古老而神奇的艺术形式,起源于湖南省城步县。这种技艺利用取自自然的木叶,通过吹奏发出美妙...