梅菜

惠州特产

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  香煎三门海胆

  香煎三门海胆是一道让人垂涎欲滴的海鲜美食。自古以来，海胆就被人们视为珍贵的食材之一，其肉质鲜嫩可口，...

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  狗爪螺

  狗爪螺，又名海鸡脚，是一种珍贵的海鲜，生活在惠东县港口镇附近海域的岛屿礁石缝隙中。它是该地区生态环境...

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  红背菜

  红背菜，一种生长在南昆山上的野菜，似乎只在阴暗潮湿的地方才能找到它的踪影。它的叶子底面呈现出绿色的鲜...

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  小桂鱿鱼

  小桂鱿鱼是一道色香味俱佳的传统美食，它具有原汁原味，美味可口，回味无穷的特点。小桂鱿鱼的烹调手法多样...

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  黄金酥丸

  黄金酥丸是客家人口口相传的传统美食，其历史可以追溯到清朝康熙年间的惠阳一带。据说，当时客家人就对黄金...

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  浮山酥醪菜

  罗浮山酥醪菜，又称为仙人菜，是博罗境内著名的干菜，由罗浮山酥醪村制作。这个村庄位于罗浮山北峰，地处土...

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  金瑶枫鳝柳

  金瑶枫鳝柳是一道由上海滩饭店陈师傅独家秘制的粤菜。这道菜以新鲜的白鳝鱼和多种配料手工制作而成，口感酸...

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  蚝豉

  蚝豉，又称为蛎干，是一道汉族风味名菜，主要流行于广东一带。它是由牡蛎肉经过干制处理而成的美食。蚝豉肉...

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  渔家汤圆

  渔家汤圆，作为大亚湾的特色旅游小吃，自古以来就备受游客们的喜爱。制作渔家汤圆的过程十分繁琐，需经历16...

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  仙婆果

  仙婆果是惠州市荔枝专业镇——增光镇的地方性稀有名优品种。这种果实颜色鲜艳，果大肉厚，核小，肉质爽脆、嫩...

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  惠东肉丸

  惠东肉丸是广东惠东地区的一种传统特色美食。选用上等薯粉、白芋丝和肥膘肉作为主要原料，搭配红糖、五香粉...

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  蒜蓉观音菜

  蒜蓉观音菜是一道传统的南昆山特色菜品。观音菜是一种在海拔300米以上的山溪边、石堆中生长的石蒜，它的叶...

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  招贤酥蚶

  招贤酥蚶是一种产于中国广东省惠东县吉隆镇东南的特产海鲜，被誉为珍稀美味之佳品。招贤酥蚶的生长环境位于...

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  沿海水糍

  沿海水糍是惠东沿海人民在春节期间必做的传统年糍。水糍的制作工序相对繁琐，但是制作出来的水糍细腻美味，...

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  龙门米饼

  龙门米饼是一种以优质冬米和精选花生为主要原料制成的小吃。它以“皮薄馅多，爽脆可口，咸淡适中，清香宜人”...

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  冬笋蒸腊肉

  冬笋蒸腊肉是一道以南昆山冬笋和腊肉为主要材料的传统佳肴。它结合了冬笋的鲜嫩和腊肉的香味，为味蕾带来了...

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  鱼露焖鸭

  鱼露焖鸭是一道独特而美味的菜肴，它将大亚湾独有的澳头鱼露与鸭肉完美融合在一起，让人意外地品尝到了海鲜...

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  淡水沙梨

  淡水沙梨是惠阳历史特产之一，产区主要分布在淡水街道的象岭、铁门扇、红山、岭湖和永湖镇的麻溪。由于淡水...

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  狗肉煲

  狗肉煲是中国东南地区一道独特的美食，而在惠州更是备受喜爱。狗肉经过精心的制作与煲制，味道鲜美，令人垂...

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  紫苏山坑螺

  紫苏山坑螺是一道具有粤北风味的美食，它融合了地道的厨艺和独特的吃法，让人食指大动。