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西芹炒大虾

西芹炒大虾是一道色香味俱佳的家常菜品。它的特点是色泽明快,口感清香。这道菜的制作非常简单,下面我将详细介绍一下制作过程。

西芹炒大虾

首先,我们需要准备50克西芹和50克新鲜的大虾。将西芹洗净后,去掉筋部分,然后切成条状。接下来,将大虾去头和壳,使其更加便于翻炒。

接下来,将炒锅加热并倒入50克精制油。当油热后,加入处理好的大虾和西芹。同时,将70克盐、25克味精、25克鸡精和适量的鲜汤加入炒锅中。这些调料将为菜品提供浓郁的味道。用中火不断翻炒,直到大虾和西芹变熟。

当菜品炒至火候适宜时,取出炒锅,加入少许香油。这样可以让菜品更加香气四溢,提升整体口感。最后,将炒好的菜品装盆即可。

西芹炒大虾的制作过程简单明了,味道鲜美可口。大虾的鲜嫩与西芹的清香相融合,让人食欲大增。这道菜品色彩鲜亮,给人一种非常好的视觉享受。吃起来口感清爽,不腻口,十分适合夏天食用。

此外,西芹炒大虾也有营养丰富的好处。西芹富含膳食纤维,可以促进消化系统的健康。大虾则富含蛋白质和微量元素,有助于增强体力和养护皮肤。

综上所述,西芹炒大虾是一道色香味俱佳,简单易操作的家常菜品。无论是口感还是营养价值都非常出色,非常值得一试。无论是平时家庭晚餐还是朋友聚会,这道菜品都能让人大饱口福,享受美食的乐趣。大家可以尝试一下制作,让家人和朋友都能享受到这道美味的佳肴。

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