柠檬酥排骨是安岳县城东大街下段著名的一道美食,吃过的人都感觉非常舒适和满意。这道菜的特点是色泽鲜明,柠檬味道浓郁,排骨酥香可口。制作这道柠檬酥排骨的方法可能是吃到过的人都想不到的。
首先,将排骨砍成一寸长的条形,并加入八角、三奈和老姜一起放入盆中腌制,以便让排骨吸收更多的香味。接下来,将腌制好的排骨放入蒸锅中蒸熟。蒸煮的过程中,排骨会变得更加鲜嫩可口。
蒸熟的排骨取出后,锅中加入适量的油并加热至七成热。然后将排骨放入油锅中炸制,直到表面变成金黄色,脆皮的口感飘散出浓郁的香气。将炸好的排骨捞出,备用。
此时,取出柠檬并将其切成薄片。然后将柠檬片卷在排骨上,这样可以让排骨更加具有柠檬的酸甜味道,再将卷好的排骨放入烤箱中烤制大约5分钟。
最后,将烤好的柠檬酥排骨装盘,主要是为了美观和方便食用。这道菜既可口又有特色,是安岳县城东大街下段五大酒店内一道备受欢迎的传统美食。
柠檬酥排骨的制作过程可以说是充满了鬼丫头的名堂,但却让人吃后感到非常安逸和满意。这道菜以其色泽鲜明、柠檬味道浓郁和排骨酥香可口的特点,成为了许多人前来安岳县城探寻的一道小吃。无论是游客还是本地居民,都不容错过这道令人垂涎欲滴的柠檬酥排骨。
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