兴城花生
作为中国国家地理标志产品之一，兴城花生（红崖子花生）因其高微量元素含量、鲜艳的色泽和香甜的口感而备受世人喜爱。种植历史悠久，早在20世纪20年代就已引进并大面积播种。目前，兴城花生主要产区在红崖子、碱厂、望海、围屏、沙后所等七个乡镇，种植面积达20万亩，年产6万吨，新品种繁育基地13300亩，其中新品种花生种植面积达到10万亩。
兴城花生由最早的疲一品种发展为十多个品种。由于拥有良好的种植环境，兴城花生的含营养非常丰富，脂肪含量为44-45%，出油率40-43%，蛋白质含量24-36%，碳水化合物含量10-24%，富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类。不仅具有降低胆固醇、预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效，而且黄曲霉素含量国内最低小于4ppb，质量上乘，深受世人喜爱。
红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等七个乡镇所辖行政区域。每年红崖子花生市场销售的花生达55000多吨，花生来源除本市外，还有绥中、连山、凌海等省内花生，外省的有河南、吉林部分花生也通过红崖子市场加工外销。红崖子花生市场成为东北地区花生加工、销售的集散地，是国内知名的花生市场。
总之，兴城花生作为中国国家地理标志产品之一，由于其优良品质和营养成分丰富的特点，已经成为深受大众喜爱的健康食品。同时，红崖子花生市场的繁荣也反映出种植业的发展对地方经济的贡献和支撑作用。
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