北流凉亭鸡是广西北流市塘岸镇凉亭村的一种特产土鸡,俗称为“凉亭香鸡”。这种土鸡因其口感佳、品质好而备受广州及珠江三角洲地区广大消费者的喜爱,被誉为地理标志保护产品。
北流凉亭鸡以其蛋白质高、蛋固醇低、不含抗生素和激素等特点迎合了消费者的喜爱。它们不仅受到食客的宠爱,而且具有滋补、美容和养颜的功效,成为追求健康饮食的人们青睐的选择。
“凉亭鸡”自古以来就是北流人民广泛饲养的家禽之一。如今,在北流,已经建立了“科技+公司+基地+农户”的生产经营模式,并形成了年销售肉鸡1800多万只、鸡蛋1000多吨的庞大产业体系。产品远销港澳台地区及东南亚国家。
为了加强对“凉亭鸡”的保护,提高其附加值,促进北流凉亭鸡养殖产业的发展与地方经济的服务,北流质监局积极向当地政府汇报,并协调相关部门开展“凉亭鸡”地理标志保护产品的申报工作。2011年7月,北流“凉亭鸡”正式获得国家质监总局公告,成为地理标志保护产品。
凉亭鸡的产地保护范围包括北流市的多个街道和镇。为保持原有凉亭土鸡的肉质和风味,北流凉亭禽业发展有限公司在保持品质的基础上,不断进行品种选育和配套生产,以提高整体产能。
北流凉亭鸡的地理标志保护为该产地的农民提供了更好的市场保障,使他们能够持续发展养殖业。同时,这也为广大消费者提供了品质优良的凉亭鸡产品,推动了地方经济的繁荣与发展。北流凉亭鸡因其独特的口感和健康的特点,成为人们餐桌上的美味佳肴。
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