古劳银针
古劳银针，是广东省江门市鹤山市古劳镇的特产茶叶，以其独特的品质特点而受到广泛的赞誉。古劳银针的外观品质特点是条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫；而其香气则高纯持久，令人陶醉；滋味醇和回甘，让人领略到茶叶的美味；汤色则是绿而明亮；而叶底则细嫩匀整。
古劳银针的产地是广东省鹤山市古劳镇，这个地方气候温暖，年平均气温达到21.8℃，全年几乎没有霜冻，并且年降雨量达到1800毫米左右。这里的空气湿润，有利于茶树的生长。茶园中的树木为茶叶提供了遮荫，而茶地的覆盖草层和深厚的土壤则使得土地富饶，含有丰富的有机物和矿物质，非常适宜茶树的生长。
古劳茶主要有古劳茶和古劳银针两个品类。其中，古劳银针是茶叶的精品，以丽水所产的“翠岩银针”品质最佳。银针茶在清初（公元1644年至1735年）已经闻名，当时人们流传着“真好采，嫁丽水”的歌谣。然而，在光绪年间（19世纪70年代），古劳茶几乎濒临破产，银针茶也面临失传。直到20世纪50年代后，这一古老的名茶才得以重生，并焕发出新的活力。
古劳银针的制作过程是手工炒制的。经过摊青、杀青、搓揉、揉捻等关键工艺，最终成为我们所熟知的古劳银针。在制作过程中，摊青的目的是散发芽叶的表面水分，杀青则是用高温扬炒等待叶质柔软。搓揉则对叶片进行揉捻，使其形状更为圆润。最后，茶叶放入温度达到300℃以上的滚筒中进行滚炒，当茶叶发出焦香味且手搓即成叶屑时，制作完成。这样独特的制作工艺，使得古劳银针成为一款高质量的茶叶。
总结起来，古劳银针是一种来自广东省鹤山市古劳镇的特产茶叶，具有独特的品质特点。它的条索紧结圆直如针，色泽银灰显毫，香气高纯持久，滋味醇和回甘，汤色绿而明亮，叶底细嫩匀整。经过手工炒制，赋予其高质量和独特口感。无论是品味还是制作工艺，古劳银针都是一款令人向往的茶叶。
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