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三星米花糖

三星米花糖,又称蜀星米花糖,是四川省资阳市下辖的简阳市三星镇的著名特产。有着一百多年的历史,因其用料考究、做工精细而闻名。这款特产的口感独特,受到了众多消费者的青睐,驰名省内外。

三星米花糖

制作三星米花糖需要经过一系列繁琐的工序。首先是将糯米蒸熟,晾干使其保持原米粒状。随后,每天5公斤的糯米用200克饴糖兑成水,在锅内焙制,并经过水分蒸发后再用砂炒。这个过程中,每一粒米都可以膨胀到4粒米大,为了节约油脂,通常会使用砂炒方式。接下来,制作糖浆,用糖精、白糖和饴糖制成混合物,将焙炒好的米倒入糖浆中,并加入少许的花生仁,搅拌均匀后倒入模具中,制成块状。最后,将块状的糖切成小块,每块重约125克,即成为三星米花糖。

在三星米花糖的制作过程中,每一步都需要经过细致的操作,以确保最终的产品口感和外观的精细度。得益于其高质量的制作工艺,三星米花糖荣获了多项奖项,包括中国首届巴蜀食品节银奖、四川省卫生防疫部门卫生质量信得过产品称号以及第二届巴蜀食品节金奖等。

作为一种优质的特产,三星米花糖不仅适合家庭食用,也是旅游、节日馈赠的理想选择。其独特的口感和美味,成为了许多消费者喜欢的糖果之一。

总之,三星米花糖以其独特的制作工艺、考究的用料和优质的口感而闻名。无论是在省内还是省外,都备受消费者喜欢和欢迎。它的成功正是因为一百多年来一直坚持传统制作工艺,不仅保留了优质的口感,也传承了地方特色的糖果制作文化。

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