北京 天津 上海 江苏 浙江 安徽 福建 江西 山东 山西 湖南 湖北 河南 河北 广东 广西 辽宁 吉林 黑龙江 内蒙古 海南 重庆 四川 贵州 云南 陕西 甘肃 青海 宁夏 西藏 新疆 台湾 香港 澳门

新场周血旺

新场周血旺作为大邑县的老字号小吃,源自清朝雍正年间的周启成,如今已有着200多年的历史。周启成最初在清源市开设了唯一的血旺店铺,经过丰都县的血旺大师马赢全的传艺,血旺的味道得以进一步提升。

新场周血旺

周血旺以其精细的工艺、鲜嫩的口感、优质的原材料和麻辣舒适的味道而闻名。周茂清在继承家业后,不断结合实践总结和名师的指点,逐渐形成了自己独有的选旺、制旺等传统制作血旺的工艺。这让周血旺独具特色,成为大邑新场地区的名小吃之一。

周血旺具有色香味一体的特点,是一道堪称菜谱中的精品。其由于口感嫩滑、味道麻辣,深受当地人的喜爱。许多游客也慕名品尝,成为大邑县的一大特色。2002年,为了保护自己的技艺,周血旺向国家主管部门申请了专利,获得了国家的批准,并被授予专利号(3466365)。

作为大邑县的老字号小吃,新场周血旺更是倍受瞩目。它传承了200多年的历史,融合了周启成和周茂清的智慧和创新。它的出现丰富了当地饮食文化,也为大家带来了一种全新的味觉享受。

在新场周血旺的历史长河中,不仅有着周家人的辛勤耕耘和不断创新,也记录了大邑县这片土地上风雨飘摇的变迁。周血旺不仅是一道美食,也是一种文化的传承。它见证了新场这个地方的变迁,也让更多的人了解了大邑县的历史和文化。

新场周血旺作为大邑县的一张名片,将继续发扬光大,为更多的人带来美食的享受。在新的时代中,它将不断创新和发展,为大家呈现更多令人惊喜的味道。无论是当地居民还是游客,都可以品尝到这道独特的美味,享受到其中所蕴含的历史和文化。

成都特产

  • 新场周血旺

    新场周血旺

    新场周血旺作为大邑县的老字号小吃,源自清朝雍正年间的周启成,如今已有着200多年的历史。周启成最初在清...

  • 四川荷叶

    四川荷叶

    四川荷叶是一种源自四川民间的曲艺形式,因其独特的唱腔和内容而备受人们喜爱。最初,四川荷叶的唱腔和词本...

  • 龙抄手传统制作技艺

    龙抄手传统制作技艺

    龙抄手是成都著名的小吃,有着悠久的历史和传统制作技艺。据传,龙抄手的制作技艺可以追溯到民间流传最古老...

  • 耗子洞腌卤传统制作技艺

    耗子洞腌卤传统制作技艺

    耗子洞腌卤是一种具有悠久历史的传统食品制作技艺,在成都具有很高的声誉和知名度。耗子洞腌卤的制作过程非...

  • 盘飧市腌卤传统制作技艺

    盘飧市腌卤传统制作技艺

    盘飧市腌卤是成都市的一种传统食品制作技艺,具有悠久的历史和独特的制作工艺。其制作过程讲究用料精、火候...

  • 陈麻婆豆腐制作技艺

    陈麻婆豆腐制作技艺

    陈麻婆豆腐是一道脍炙人口的川菜,其独特的口感和丰富的调味使其成为常见的名菜之一。陈麻婆豆腐的制作技艺...

  • 成都中药炮制技艺

    成都中药炮制技艺

    成都中药炮制技艺是一项源远流长的传统制药技术,经历了几千年的发展和演变。这项技艺是中药医学家在长期的...

  • 成都中医传统制剂方法

    成都中医传统制剂方法

    成都中医传统制剂方法是成都地区传统中医药文化的重要组成部分,其发展渊源可以追溯到20世纪初。在当时,成...

  • 四川相书

    四川相书

    四川相书是一种独特的民间艺术,它通过一名演员在布帐之中,凭着一张口,借助于简单的道具,描绘环境、陈述...

  • 夫妻肺片传统制作技艺

    夫妻肺片传统制作技艺

    夫妻肺片是成都市的一道著名小吃,其传统制作技艺历史悠久,独具特色。夫妻肺片的制作过程可以分为原料准备...

  • 彭县肥酒酿造技艺

    彭县肥酒酿造技艺

    彭县肥酒酿造技艺源远流长,具有独特的历史秘技和中医保健方式。在光绪年间,彭县胡氏烧酒作坊的主人胡在兴...

  • 金堂高台狮子

    金堂高台狮子

    金堂高台狮子是一项民间杂技表演,起源于四川省金堂县(现金堂区)。传说,这门技艺最早由原土桥镇金壶村的...

  • 赖汤圆传统制作技艺

    赖汤圆传统制作技艺

    赖汤圆是四川成都的一道传统小吃,凭借其独特的味道和精湛的制作技艺而闻名。赖汤圆的制作过程极为考究,包...

  • 甜水面

    甜水面

    甜水面是一道流行于川西地区的风味小吃,因其味甜香辣、爽滑可口而深受喜爱。甜水面的制作方法并不复杂,但...

  • 固驿春台会

    固驿春台会

    固驿春台会是固驿镇的传统民间文化节日,已有几百年的历史。每年农历二月十三日至二月二十二日,在以万年台...

  • 邛茶制作技艺

    邛茶制作技艺

    邛茶是川西地区的特色茶叶,历史悠久,制作技艺独特。邛茶的制作过程主要分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干...

  • 平乐古法造纸

    平乐古法造纸

    平乐古法造纸,作为中国古代四大发明之一,是中国人民在古代掌握的一项伟大技术。根据历史记载,中国在唐代...

  • 邛陶烧造技艺

    邛陶烧造技艺

    邛陶是中国古代陶瓷的瑰宝之一,经历了约9个世纪的历史。它始烧于南北朝,兴盛于唐,衰落于宋。邛窑是邛崃...

  • 春分会

    春分会

    春分会是大邑县唐场镇具有悠久历史的传统活动。在明末清初的唐场镇,周围没有一个大集镇,居民们的生产资料...

  • 阴氏中医正骨法

    阴氏中医正骨法

    阴氏中医正骨法是一门古老的传统中医疗法,已经有五代人的历史了。创始人阴汉道、阴凤洋和阴德安都是阴氏骨...