黄陂湖河蟹
黄陂湖河蟹是安徽省合肥市庐江县黄陂湖的特产。黄陂湖水养出来的河蟹，壳青、肚白、个大，膏腴、黄满、味美。黄陂湖河蟹获地理标志保护产品。
黄陂湖位于庐江县城东3公里，总面积27平方公里，主要由17块水面组成。黄陂湖养殖区域水草茂盛、水质清新、底栖生物丰富，养殖季节平均水深2米，这种典型的浅水草型湖泊，是河蟹、青虾等甲壳动物生长的良好场所。黄陂湖河蟹养殖面积达5.5万亩，年产量1800吨。庐江县通过推广“种草、移螺、调水、稀放”的生态养殖模式，年平均产河蟹500吨，产品主要销往上海、香港、日本等地。
黄陂湖河蟹在种源上选用中华绒螯蟹，养殖管理要求水质清新无污染，环境要求符合国家渔业水质标准，水深和水体透明度都对河蟹的生长有利。蟹种放养在2月中旬进行，喂饵以植物性和动物性饵料为主，同时要求饲养环境干净，符合环境保护要求。捕捞时间从9月底开始，捕获的河蟹进行暂养，雄蟹要求重量达到160克以上，雌蟹要求重量达到125克以上。
黄陂湖河蟹的质量特色包括壳青、肚白、金爪、黄毛、背厚等感官特色。蟹肉纤维较长，肉质细腻鲜甜。
黄陂湖河蟹作为地理标志保护产品，其产地范围主要包括黄陂湖湖体、庐城镇、泥河镇、白湖镇、龙桥镇和盛桥镇所辖的与黄陂湖毗连水域，总面积为370平方公里。在产地范围内的生产者可向相关部门申请并获得使用地理标志产品专用标志的权利。
黄陂湖河蟹凭借其独特的品质和地理标志保护，逐渐在国内外市场上崭露头角。预计到2015年，庐江河蟹养殖面积将达6.5万亩，年产量将增加至2200吨，产值将达到2.6亿元。黄陂湖河蟹的成功养殖经验也为其他湖泊地区提供了参考和借鉴。
总体而言，黄陂湖河蟹以其独特的品质和地理标志保护，成为庐江县的特产和经济支柱之一。通过良好的养殖管理和环境保护，黄陂湖河蟹在市场上享有良好的声誉，并对当地经济发展做出积极贡献。
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