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茯苓夹饼

茯苓夹饼是一款源自北京的传统糕点,它曾经是清朝的宫廷糕点,成为了慈禧御膳的一道菜品。这款糕点以茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等食材制作而成。这种食品的历史可以追溯到800年前,那时候,茯苓夹饼还没有经过改良,在煎烤过程中,使用的是黄蜡,这样制作出来的饼并不好吃。

茯苓夹饼

而到了清朝初期,有人提议“糕贵乎松,饼利于薄”,这就是茯苓夹饼逐渐变为薄饼的开始。在乾隆时期,山东孔繁台家制作的茯苓夹饼“薄若蝉翼,柔腻绝伦”,这时候,茯苓夹饼已经成为了非常受欢迎的糕点。再后来,人们加入了甜馅,用两张饼合起来,中间夹上各种香料和蜂蜜,名曰“封糕”。整个茯苓夹饼的形状像一轮满月,白色如同雪一样,薄如纸,风味独特,珍美甘香,受到了很多人的青睐。

茯苓夹饼是一种非常有营养价值的食品,因为它含有丰富的蛋白质和多种维生素,对人体非常有益。长期食用这种食品,可以增强体力,营养丰富,还能够滋养肝肾,补气润肠,养颜护肤,是一种非常好的食品。在中国文化中,茯苓夹饼也被视为馈赠亲友的佳品。总之,茯苓夹饼是一种非常特别的糕点,它凭借着自己独特的风味和丰富的营养成分,成为了中国糕点文化中的重要组成部分。

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