白萝卜焖排骨
白萝卜焖排骨是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，其功效主要体现在补气养血、滋阴润燥方面。首先，肋排作为主要原料，含有丰富的蛋白质和铁元素，可以补充身体所需的营养，提高血红蛋白的合成，从而达到补气养血的效果。同时，白萝卜也是这道菜的重要成分之一，它含有丰富的维生素C和维生素A，具有抗氧化、抗病毒、抗癌的作用，可以起到滋阴润燥、保护皮肤的作用。
制作白萝卜焖排骨的步骤简单易行。首先，将肋排切段，并用葱末、姜末、蒜末、盐、糖、生抽、老抽、料酒、胡椒碎等调料腌制入味。在腌制的过程中，排骨中的肉汁水分会被锁住，使得煎制后的排骨外酥内嫩，肉汁丰富。同时，将萝卜去皮切块，用少许盐腌制，去除辛辣味并使其更加脆爽。然后，将腌制好的萝卜焯水后控干，与排骨一起翻炒，再加入适量的老抽、生抽和高汤，焖煮至萝卜透味后，调味并收浓汁。最后，加入青蒜段翻炒出香味后，即可起锅盛盘。
这道菜的营养价值非常高。白萝卜富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C的含量是梨的10倍，能预防皮肤老化、色斑形成，保持皮肤的白嫩。此外，它还富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善皮肤粗糙和粉刺等问题。而猪肉中的蛋白质和营养元素，搭配白萝卜食用能够达到补气顺气的效果，对于脾胃虚寒的人尤其有益。冬季食用肉类多，容易上火，此时加入萝卜可以调节内火，并促进人体对肉类食材中的铁等营养成分的吸收。
总之，白萝卜焖排骨是一道美味又滋补的菜肴，既能满足口腹之欲，又能补充身体所需的营养。无论是从补气养血的角度，还是从滋阴润燥的角度，该菜都具有独特的功效。在寒冷的冬季，不妨尝试一下这道营养丰富的菜肴，为身体补充能量，增强抵抗力。
孝感特产
-
云梦米粑
云梦米粑是一种以糯米为主要原料制作而成的传统美食，得名于中国湖北省云梦县。根据其名字可以看出，云梦米...
-
汉川鹌鹑
汉川市丁集是一座素有"楚天鹌鹑第一乡"美誉的地方。自1989年开展鹌鹑养殖业以来，这一产业已成为当地的支柱...
-
系马口小麻油
马口小麻油是汉川市一家专业生产小麻油的厂家。传统的小麻油生产工艺是将芝麻炒好后用石磨磨细，然后在水中...
-
应城糍粑
应城糍粑是湖北省应城市的传统节令食品，属于米制品类。它由糯米和绿豆制作而成，具有纯朴的民间特色和浓郁...
-
杨店油桃
杨店油桃，作为孝感市的特色农产品之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，备受消费者的喜爱。
-
黄丝菌
黄丝菌，学名Cantharellus cibarius Fr.，又被称为鸡油菌或杏菌，英文名为Chanterelle。它生长在阴雨天后的...
-
毛楂
毛楂，又称野山楂，属于蔷薇科植物，是一种酸酸甜甜的水果。不仅口感美味，而且具有许多药用价值。毛楂的食...
-
茅针
茅针是一种由茅草中央抽出的细长的嫩茎，外表由几片嫩叶紧紧包裹，状如细针。它具有微甜的味道和一缕清香，...
-
孝感红
孝感红，是中国湖北省孝感市的一种红茶，具有独特的外在特征和内在品质，成为享誉国内外的名茶之一。
-
云梦皮影
云梦县的皮影戏源于清中叶，至今仍有26台皮影剧团活跃在演出舞台上。皮影戏常年演出，于1995年被湖北省文化...
-
孝感雕花剪纸
孝感雕花剪纸是一项源远流长的古老民间艺术，历史可以追溯到西晋时期。早在那个时候，孝感民间就有剪纸的习...
-
三节龙·跳鼓
三节龙·跳鼓，又称为太平灯，是湖北云梦县伍洛寺镇的一项具有浓厚地方特色的龙、鼓舞活动。每年的正月十二...
-
安陆优质水稻
安陆市位于湖北省襄阳市的北部，是一个历史悠久的农业县市。在这个地区的土壤和气候条件下，水稻是一种非常...
-
安陆翰林鸡
安陆翰林鸡，是楚北安陆市太白酒楼烹制的一道传统太白菜肴。它得名于唐代诗人李白曾供翰林职的典故，象征着...
-
孝感二河三蒸
孝感二河三蒸是湖北省孝感市的一道传统美食，以清蒸、粉蒸、泡蒸为主要特色，独具风味。
-
孝感豆油藕卷
孝感豆油藕卷是湖北孝感的传统风味素菜之一。孝感地区以盛产优质莲藕而闻名，因此当地人民都喜欢烹制藕肴。...
-
小悟板栗
小悟板栗，作为湖北省孝感市孝昌县小悟乡的特产，以其丰富的营养价值和独特的种植经营方式成为远近闻名的板...
-
小悟珍珠菜
小悟珍珠菜，是湖北省孝感市孝昌县小悟乡的特产。它的特点是鲜滑爽口，香甘除腻，别具风味，是一道真正的山...
-
秧泡
秧泡，又名三月泡、四月泡，是一种落叶灌木，属于蔷薇科蔷薇亚科悬钩子属。它的名字还有很多，比如山抛子、...
-
大悟泥鳅汤
大悟泥鳅汤是湖北省孝感市大悟县的一道名菜。泥鳅被誉为“水人参”，它的肉质鲜嫩，口感十分细腻，而且富含多...