蒙城Sa汤
蒙城Sa汤是一道历史悠久的风味小吃，它的来历与乾隆皇帝有着紧密的联系。据传，清朝乾隆年间，乾隆皇帝在游历江南途中经过蒙城时，遇到了一家客店。乾隆皇帝和他的侍从饥渴难耐，于是在店家婆的热情招待下，决定在这家客店歇脚。
店家婆见到乾隆皇帝的盛情光临，急忙准备了一顿丰盛的晚餐，其中最特别的就是一道独具风味的鸡汤。由于等待时间过长，乾隆皇帝不耐烦地到厨房查看，发现店家婆正在磕麦仁。乾隆皇帝询问店家婆，得知麦仁在这里代替稻米，用来煮稀饭食用。
乾隆皇帝心生一念，将一捧白花花的麦仁放入鸡汤锅中，与鸡肉一同煮熬。经过一段时间的煮制，一股扑鼻的香味飘出厨房。临摹的姑娘将炖好的鸡汤配以麻油、胡椒等调味品，端上桌供乾隆品尝。乾隆一尝，鲜美的味道令他连声称赞。这道鸡汤混合着麦仁，口感独特，受到乾隆皇帝的赞赏。
乾隆皇帝问侍从这道鸡汤叫什么名字，侍从因为皇上曾在月下等鸡汤，便将“啥汤”的“啥”字换为“sa”字，构成了“sa汤”的名称。乾隆皇帝并亲自题字，并留下店家纪念。店家婆不识字，便请当地有学问的人来看乾隆皇帝的亲笔题字。
随着乾隆皇帝题字的招牌的出现，小店的生意非常兴隆。其他店家见状，纷纷仿效乾隆御书的招牌，陆续开起了自己的sa汤店。为了提升味道，人们在鸡汤中加入了鸡蛋，使得sa汤的味道更加美味。
如今，蒙城的sa汤因其独特的风味和乾隆皇帝的赞赏而远近闻名。每个品尝过这道汤的人，都会被它鲜美的口感所吸引。蒙城的sa汤已成为当地的一处美食文化标志，吸引了众多游客前来品尝。它不仅仅是一道风味小吃，更是历史的见证和情感的寄托。无论是当地居民还是远道而来的游客，都对蒙城的sa汤赞不绝口。
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