风味烤排骨
风味烤排骨是一道美味诱人的烤肉菜品，它的独特口味以及鲜嫩多汁的肉质让人回味无穷。制作简单，只需用上述食材和步骤，即可在家中轻松完成。
首先，准备900克的排骨，可以选择肋骨切成条状，这样更加方便食用。然后制作腌泡汁。取一个大碗，加入2汤匙酱油、3汤匙海鲜酱、1汤匙料酒、适量的五香粉、2茶匙糖、¼茶匙辣椒酱和2瓣大蒜捣碎，搅拌均匀，使各种调味料充分融合。
将切好的肋骨条码放在一个盘子里，倒入事先做好的腌泡汁，确保肉质均匀涂满腌泡汁，然后加盖放入冰箱冷藏室腌泡至少1个小时。在腌泡过程中，不妨时不时翻动肋骨，让调味汁更好地渗入肉质内部，增加风味。
腌泡完成后，将烤盘放入半盘开水，并在烤盘上放上烤架。此时，将腌泡汁中的排骨捞出，放在烤架上。剩下的腌泡汁暂时放置一旁备用。接下来，将整个烤盘放入预热至180℃的烤炉或微波炉中，开始烤制。
在烤制的过程中，需注意翻转排骨，以确保两面均匀受热。首先烤制30分钟，然后将翻转排骨的另一面涂上备用的腌泡汁，再次烤制30分钟即可。烤制时间可以根据个人喜好和烤箱火力进行调整，烤至排骨熟透即可。
最后，将烤好的排骨装盘，再洒上适量的香菜点缀。风味烤排骨就做成了！这道菜品色泽金黄，香味四溢，口感酥软多汁。肉质经过腌泡和烤制的过程，更加入味，酱香扑鼻。每一口咬下去，口感丰富细腻，余味悠长。
风味烤排骨既可以作为主菜搭配米饭或面食，也可以做为下酒小菜，搭配啤酒或饮料享用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味佳肴都能为宴席增添色彩，为大家带来满满的美食享受。
总之，风味烤排骨是一道制作简单、口味独特的美食。通过腌泡和烤制，排骨吸收了丰富的调味汁，肉质鲜嫩多汁，口感细腻。如果你喜欢美味的烤肉，不妨尝试一下这道风味烤排骨，相信会给你带来愉悦的味觉享受。
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